炎炎夏日沒有食慾？這道【五色蔬菜雞絲】就是最佳解答！食材只要用熱水快速汆燙，不需大火油煙，清爽又健康。雞絲搭配時蔬，口感鮮嫩脆爽，淋上簡單調味就能上桌，清爽開胃又營養均衡。 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef 阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅雞胸肉150g ✅檸檬1顆 ✅洋蔥1/4顆（60g) ✅小黃瓜100g ✅玉米筍100g ✅豆皮50g ✅汆燙鹽1小匙 ✅紅蘿蔔30g ✅魚露1大匙 ✅調味鹽1/2小匙 ✅味霖1大匙 ✅白胡椒粉1/3小匙 ✅香油1.5大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 小黃瓜切滾刀狀 2. 玉米筍對半切 3. 紅蘿蔔切條狀 4. 紫洋蔥切條狀 5. 先用鹽水汆燙蔬菜 6. 蔬菜燙好先撈出備用 7. 雞胸肉下鍋煮熟 8. 雞胸肉煮熟後撈出備用 9. 豆皮下鍋汆燙 10. 豆皮燙好把水擠乾 11. 蔬菜料先倒入盆內 12. 雞胸肉撕成雞絲倒入盆內 13. 豆皮切成條狀放入盆內 14. 調味完後抓勻。完成 #涼拌蔬菜雞絲 #五色蔬菜雞絲 #雞絲 #蔬菜 #料理 #阿慶師