大多伦多地区春季2-4月气温低，寒冷时间长，而春末五月中旬下升温过快，这就给春季蔬菜种植带来考验：种早了气温过低不出苗，种晚了蔬菜上桌没几天就抽苔衰老。因此，筛选合适的品种，挑选最佳的时机播种耐寒蔬菜，辅以塑料拱棚增温保湿，是克服这个问题的关键。本视频详细介绍三月中旬荷兰豆与鸡毛菜、色拉组合间种的操作过程，以及简易小拱棚的搭建方法。按照这个方法，五月初就可以陆续有自己种植新鲜蔬菜上桌。