廣東肇慶粽YouTube

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2025-05-28
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美慧老師上菜YouTube
材料:大粽葉(一顆4片),棉繩二條打結成一長條。長糯米半斤(300 g),圓糯米半斤(300 g)。綠豆仁1斤(600 g)。內餡:梅花肉、鹹蛋黃、栗子、肥肉切條。作法:1. 粽葉剪去頭尾,泡軟洗淨,再入滾水中煮三分鐘,取出瀝乾備用。2. 糯米泡水3小時,瀝乾水分,加入塩、糖、胡椒粉、山奈粉、豬油拌勻。3. 綠豆...
材料:大粽葉(一顆4片),棉繩二條打結成一長條。長糯米半斤(300 g),圓糯米半斤(300 g)。綠豆仁1斤(600 g)。內餡:梅花肉、鹹蛋黃、栗子、肥肉切條。作法:1. 粽葉剪去頭尾,泡軟洗淨,再入滾水中煮三分鐘,取出瀝乾備用。2. 糯米泡水3小時,瀝乾水分,加入塩、糖、胡椒粉、山奈粉、豬油拌勻。3. 綠豆...
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