【國宴大師•九轉大腸】程大師的新派做法,山藥放得恰到好處!軟糯香潤不膩口,五味俱全~| 老飯骨

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2025-07-29
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老饭骨
點擊鏈接直接購買👉 蔥油肉丁炸醬:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 無塗層爆炒精鐵鍋:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 飲水機酸梅湯:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... - 大腸加蔥、姜、花椒、大料、料酒煮熟,用刀刮去裡面的油脂部分,將山藥放進大腸里,再次下鍋煮開撈出,切段,用牙簽串一下; 準備蔥姜蒜末、香菜末、胡椒粉、砂仁粉、豆蔻粉、糖、醋、蜂蜜、海腸粉(或者味精雞精); 大腸放醬油、料酒、蜂蜜、抓勻,下鍋炸至上色; 鍋中留底油,爆香蔥姜蒜末,淋入料酒,再放入大腸,翻炒均勻,盛出; 先炒糖色,再將大腸倒進去,均勻地裹上糖色之後,放料酒、醋、醬油、少許水、糖,小火慢煨,放入胡椒粉、香油,收汁之後再放豆蔻粉、砂仁...
點擊鏈接直接購買👉 蔥油肉丁炸醬:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 無塗層爆炒精鐵鍋:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 飲水機酸梅湯:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... - 大腸加蔥、姜、花椒、大料、料酒煮熟,用刀刮去裡面的油脂部分,將山藥放進大腸里,再次下鍋煮開撈出,切段,用牙簽串一下; 準備蔥姜蒜末、香菜末、胡椒粉、砂仁粉、豆蔻粉、糖、醋、蜂蜜、海腸粉(或者味精雞精); 大腸放醬油、料酒、蜂蜜、抓勻,下鍋炸至上色; 鍋中留底油,爆香蔥姜蒜末,淋入料酒,再放入大腸,翻炒均勻,盛出; 先炒糖色,再將大腸倒進去,均勻地裹上糖色之後,放料酒、醋、醬油、少許水、糖,小火慢煨,放入胡椒粉、香油,收汁之後再放豆蔻粉、砂仁粉、海腸粉,翻炒均勻後盛出,取出牙簽,碼盤,表面灑上香菜末,齊活! - 傳承技法,毫無保留! 老飯骨由國宴大師鄭秀生(已故)和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生(已故):全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎; 二伯-孫立新:全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚; 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨,成為“老飯骨”! 歲月有痕,傳承有序,感恩眾大師及老飯骨傳人! - 我們會每周更新視頻,教你做菜,和你嘮嗑,與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論,點贊和訂閱,打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦! 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉 https://www.facebook.com/laofangu/ *老飯骨天貓店鋪*👉 https://laofangu.tmall.com/search.htm?spm=a1z10.3-b-s.0.0.6710f84f5XmDQM&search=y - #老飯骨 #美食 #九轉大腸 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
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