元四川飯店グループの総料理長で、今年３月に他界された料理の鉄人陳建一の愛弟子と言えば皆様ご存知菰田欣也シェフ。現在は予約が取れないと言われる南青山の4000 Chinese Restaurantや、火鍋専門のファイヤーホール4000など都内に数店舗を展開する実業家でもあり、ジョブチューンなどのテレビでも引っ張りだ...