视频中不算牛舌，一共吃了四个部位的烤肉，在这里简单总结下： 牡蛎肉也叫板腱：相对最嫩。 牛小排：嫩度适中的同时牛肉味更足。 牛肋条：嫩度和牛肉味比较平衡。 羽下也叫上脑边也叫翼板肉：有嚼劲的同时牛肉味不突出，不知道是不是赶上这块肉本身品质不行，有点拉低了整体水准。