炎熱天氣還願意下廚的各位，都是勇者！ 這集與大謙 @DaChien 再次聯手 快手用冰箱常見食材 快速辦桌三道夏日美食 每一道都是神速上桌 特別是最後的剝皮辣椒燉飯 沒想到大家的反應竟然這麼好 櫛瓜丁、剝皮辣椒與熟白飯 根本是時髦ㄉ台式餐酒館會有的菜色 廢寶們真的拜託試試看，有夠好吃！ 本次影片的料理法寶 使用方便又美味的王品集團熬高湯 有日式鮮甜的【聚】北海道昆布熬高湯 還有經典的【石二鍋】爆香石頭鍋熬高湯 新推出【石二鍋】金黃鮮雞熬高湯 用皇金土雞熬煮6小時超級甘甜 全聯限時優惠價 $115！ 在家樂福、MOMO、王品瘋美食購物網也買得到！ 立即下手買： https://wowprime.cc/QIlgn #王品集團熬高湯 #石二鍋 #金黃鮮雞熬高湯 #剝皮辣椒燉飯 #日式海鮮沾冷麵 #鹹水雞 – /鹹水雞三明治 食材 2人份 王品鮮雞熬高湯 1包 水 600ml 米酒 100ml 鹽 ½小匙 花椒 2小匙 蔥白 1根，切段 薑片 3片 雞胸肉 1片 花椰菜 1/3朵，切小塊 小黃瓜 1根，對切 香油或麻油 1大匙 吐司 2片 美乃滋 少許 蔥綠 1根，切細絲 1.將雞高湯混合水、米酒、鹽、白胡椒粉、蔥白、薑片，入鍋煮滾 2.放入雞胸肉小火煮5分鐘，熄火蓋上鍋蓋悶15分鐘 3.雞胸取出，切片備用，高湯水再次煮滾，放入花椰菜、小黃瓜燙熟，取出放涼後切片 4.鹹水雞食材混合少許雞高湯、香油、白胡椒粉拌勻，試吃一下若需要可額外加鹽巴 4.吐司乾鍋煎到表面變成金黃色，擺上切好的鹹水雞食材，淋上美乃滋，撒上蔥花裝飾 – /日式海鮮冷沾麵 食材 2人份 白麵條 2人份 北海道昆布熬高湯 1包 水 150ml 蝦 6尾 干貝 4顆（可換成任意海鮮） 白醋 ½大匙（看個人喜好酸度調整） 醬油 2小匙 小番茄 3顆，對切 小黃瓜 1/2跟，切絲 七味粉或辣椒粉 少許 海苔絲 1把 蔥花 1根 – /剝皮辣椒雞腿燉飯 食材 2人份 雞腿肉 1片 鹽、胡椒 少許 炒油 少許 洋蔥丁 1/3顆 蒜末 4顆 油蔥酥 1大匙，切碎（可用紅蔥頭取代） 剝皮辣椒 2-3根，切丁（視個人辣度喜好） 櫛瓜 1/2條，切丁 熟白飯 2碗 爆香石頭鍋熬高湯 1包 水 400ml 白胡椒 少許 芝麻葉或生菜葉 1小把 1.雞腿肉抓鹽、胡椒，入鍋將帶皮面用中火煎焦脆，翻面煎熟備用 2.下油熱鍋，中火炒香洋蔥丁、蒜末，放入油蔥酥和剝皮辣椒快速炒過 3.加入櫛瓜拌炒一下，倒入熟白飯、爆香石頭鍋熬高湯對水稀釋後入鍋，開大火拌炒3-4分鐘，直到湯汁收濃、滑順 4.加入白胡椒，試吃一下確認鹹度，若不夠的話可額外加入鹽巴 5.燉飯墊底，擺上煎好的雞腿排，旁邊搭配新鮮沙拉葉 -- https://www.youtube.com/@soacliu_yt/videos https://www.facebook.com/soacliu https://www.instagram.com/soacliu