右邊跟左邊，究竟有什麼樣的差別呢？那麼右旋轉跟左旋轉，兩者又有什麼不同？如果所有條件都一樣，理論上能量消耗也應該相同，所以從物理的角度來看，鏡像結構應該會以相同的機率出現才對。但真正的問題就在於，事情其實根本不是這樣！而這個「不是那樣」的現象，後來就演變成一個龐大的概念，叫做「手性」。這個概念實在太過龐大複雜，幾...