泰式咖哩、越南咖哩、新馬咖哩、印尼咖哩，都是東南亞咖哩，不過你知道嗎？其風味與口感，在在表現出截然不同的風土民情與地方特色。本場講座邀請辛香料女王陳愛玲、美食作家吳恩文 分享——如何品嘗東南亞各國咖哩、各國料理方式與食材的使用邏輯、帶你理解東南亞咖哩飲食文化形成的脈絡。 ​吳恩文的快樂廚房Youtube頻道：@wuhappykitchen ————更多辛香料風味免費講座———— 【用廚房裡的天然調味——「辛香料」，為你的餐桌添香、增色、整合風味】 https://www.youtube.com/watch?v=y4ypyNZlPRQ 【6種辛香料+3個步驟，在家端出濃郁日式咖哩：不使用咖哩塊，自己做香料咖哩超好吃】 https://www.youtube.com/watch?v=JjjCvQmuQbQ 【在家做出印度咖哩靠「這6種」辛香料！不加紅蘿蔔、馬鈴薯，用「這2樣」在地食材替代】 https://www.youtube.com/watch?v=1BeMEZ6KhJc ＊＊線上課程｜辛香料女王的12道世界咖哩課：從印日泰越到中東歐美，在家做出私房風味＊＊ 晚鳥65折最後倒數：https://www.pressplay.cc/link/4FC28FA0 【試看單元—認識辛香料型態】 https://www.youtube.com/watch?v=JzR0QkCPJM0 【試看單元—印度咖哩的起源】 https://www.youtube.com/watch?v=HlRaM4pRcB8 【試看單元—南印茄子鑲豆蔬食乾咖哩】 https://www.youtube.com/watch?v=FqCLmII72O8