走在萬華青草巷，想要清涼解渴，一杯自然回甘的仙草茶，是最佳選擇，你可能不知道，仙草，曾經是田間常見的雜草，現在撐起產業的一片天。 早期農業社會，在外勞動，戶外炎熱，導致中暑的情況頻繁，此時有人發現田邊常見的野草，曬乾加水熬煮，可以解熱、緩解身體不適，於是仙草就變成家家戶戶常備的青草茶，大家認為，這就是神仙恩賜給眾生的「仙草」，雜草從此就有了名字。 仙草是台灣原生種植物，因不同形態與植物性狀，因此大量的仙草田中，常會有產量不一的情況，桃園農改場的研究人員，跑遍全台灣，採集不同的仙草植株，回到試驗田中育種，找出膠質最多與香氣足夠的仙草品系，發展出桃園1號、2號以及3號，能夠依不同需求來使用。 而想要看到新鮮的仙草田，腦海裡浮現的第一印象就是新竹關西，幸好趕赴到最後一場盛開的仙草花田，那如同薰衣草花海的紫色夢幻，拍照打卡是怎麼拍都好看；但這是欣賞用的，想要採收仙草，可不能等到花開，早在開花前就得採收完。 走進關西農會的仙草乾倉庫，眼前滿坑滿谷的仙草乾，瞬間覺得自己變成仙草富翁，這麼多的仙草乾除了喝之外，當地還利用仙草乾發展出各種在地特色料理，這趟仙草尋味之旅，看看仙人留下了什麼樣的植物寶藏呢？ 00:00 開場 02:00 新竹關西仙草田 03:05 阿聰當仙草搬運工 05:15 走!跟著進入仙草乾倉庫 09:55 特色仙草餐 13:08 關西仙草的起源 14:00 仙草扦插繁殖 20:00 仙草怎麼分好壞？ 23:28 結語 #仙草 #新竹關西 #桃園農改場 #青草巷 ▌阿聰現煮時2：島的尋味之旅系列 ●仙人給的草-田邊小草撐起產業一片天 看仙草如何變身！ https://youtu.be/vXaKSp3HfCo ●聞到這香味就忍不住！番薯不只能煮粥？還能蒸、烤、炸、熬出不凡的甘甜！ https://youtu.be/7CgoY4Y6ll8 ●吃辣是一種自虐！？原來吃辣是痛覺！｜辣椒如何提升美味層次？ https://youtu.be/CnY5kBlVptk ★阿聰現煮時１、２完整一次看個夠 https://www.youtube.com/playlist?list=PLXlYJoW7xXRt1BUvIQ6srqcPtZWCo0D3l ▌相關專題 仙草煉黑金｜台灣仙草絕地大反攻 https://youtu.be/sNv_2mHYFjk