(00:00:00) 炸油蔥做糯米飯 闆娘堅持美味不怕油鍋熱 為了成全弟妹念書，這位家中的長姊，從七歲就幫著父親做生意，也無怨無悔。雖然沒有念到甚麼書，但她說自己很富有，因為學會了做糯米飯的手藝，還能把餐飲學問傳授給下一代，這樣的成就，相信絕對不會輸給從書本上獲得的。 店家資訊： 葉媽媽魷魚粳 糯米飯 地址：新竹縣竹東鎮大同路103號 電話：(03)594-8099 (00:07:49) 城隍廟百年滷肉飯 真材實料傳四代 新竹城隍廟口有一家滷肉飯，開業超過100年，老闆說，家族世世代代在城隍老爺面前做生意，絕對不敢偷工減料。現在老店已經傳到第四代，掌杓的是三個姊妹花，這三姐妹不但接續了父母的好手藝，還幫爸爸媽媽，風風光光，辦了一場婚禮。因為母親當年嫁過來的時候，沒有門當戶對，根本沒有機會穿白紗。結果這場遲了三十年的婚禮，哭得唏哩嘩啦的是爸爸，媽媽倒是開心地，笑彎了腰。 店家資訊： 【美眉滷肉飯】 翁記滷肉飯 新竹市香山區牛埔路8號 03-539-9186 (00:19:48) 波蘿麵包配滷味 老字號麵包店飄香一甲子 新竹有一家老字號麵包店，有賣傳統的菠蘿麵包，也有賣熟食滷味，會出現這樣的組合，是因為顧客的建議，當老客人提出想吃麵包又想吃滷味的要求，麵包店的兄弟檔老闆接下挑戰，一人負責一個品項，也做出了店裡的特色。現在一甲子歲月過去了，老闆從沒改變做事的嚴謹態度，兄弟之間團結一心不爭吵，這也是老店維持好生意的成功關鍵。 店家資訊: 新美乃斯食品行 地址：新竹市中正路94號 電話：(03)522-3722 (00:31:36) 重整荒廢老菜攤 市場海鮮食堂追憶父親 因為思念過世的父親，這個從事房仲業的兒子，重整家裡荒廢20年的市場菜攤，開起海鮮食堂，老市場因為新食堂的開張，也變得更有生氣和活力。 店家資訊: 喜然泡飯*咖喱 地址：新竹市東區東門市場1063號 電話：0988 090 209 (00:38:01) 母子手做紅豆糕 飄香北埔老街 新竹北埔老街有一個小攤子雖然門面不顯眼，但是過年前得用掉好幾千斤的米製作年糕，是在地人熟悉喜歡的老味道。第三代年輕人捨不得母親忙到脊椎開刀痛到無法走路還堅持手工製作，所以決定回家接棒，年糕甜甜的滋味有著兒子對母親的深深情感。 店家資訊: 彭家粄糕 新竹縣北埔鄉南興街11鄰90號 電話：03-580-1356 (00:45:47) 客家古法醃腸 新竹遊子思鄉味 都說味蕾是最頑固的鄉愁，在新竹的新埔鎮，讓遊子們最魂牽夢縈的家鄉味，叫做「客家醃腸」，這道客家古早味，據說和文學家蘇東坡很深的淵源。 店家資訊: 勝華香食品行 新竹縣新埔鎮成功街101號 (03)588-3357 (00:53:31) 八成燒傷十指截肢 甜不辣老闆賣命行善 這個老闆，因為一場車禍，全身將近百分之八十燒傷，雙手十個指頭也截掉了，但是他還是想自力更生，開了一家甜不辣店，生意卻始終沒有起色，兩個月前還遇到一群路過的年輕人，大聲嘲笑說，每次經過都沒客人，他怎麼還沒餓死！老闆相當沮喪，在臉書發文抒發心情，說自己真的很努力想活下去。這番話觸動了無數網友，好多人都跑來買甜不辣為他加油打氣。現在小店終於轉虧為盈，老闆開始做待用餐，回饋社會大眾對他的關愛，他說老天既然讓他大難不死，就是要留他下來為社會奉獻。 我們一塊來看看，用愛翻轉負面能量的故事。 店家資訊： 城隍廟口甜不辣 地址：新竹市北區仁化街14號 電話：0907-720-007 (01:01:25) 茶坊拚轉型 工程師研發酸菜鴨入口即化 茶坊第二代返家接棒之後，眼看產業漸漸沒落，他開始思考把茶坊轉型成食堂，雖然沒有餐飲經驗，他卻懂得善用當地的農特產酸菜，做成酸菜鴨，用自家特色，征服顧客的心 店家資訊： 北埔登富茶坊 地址：新竹縣北埔鄉北埔街34號 電話：(03)580-2230 (01:09:16) 麵食控必吃 斤餅美味讓你大吃一斤 不知道您有沒有聽過斤餅，這種起源於中國東北的麵食品項，據說以前都是秤斤論兩販賣，所以稱為斤餅；也有人說是因為口感筋道，因而叫它筋餅，筋道的筋。不管哪種說法正確，可以肯定的是，類似於牛肉捲餅的斤餅，是很多老饕的心中最愛。而這家生意長紅的斤餅店，除了有入口的美味，還包捲了一對姊妹花的深厚情感。 店家資訊： 璽子牛肉麵 地址：新竹市東區博愛街31號 電話：03-571-5959 (01:15:25) 新竹人氣燻鴨肉 美味裡的樂觀正向 當一顆石頭擋在眼前，有人踢到會一路抱怨，也有人會把石頭搬開繼續往前走，就像這個燻鴨店的老闆娘，正向、樂觀就是他經營的成功之道。 店家資訊: 鴨肉許．許二姊 地址：新竹市北區北門街35號 電話：03-524-6574 (01:27:56) 市場碗公米粉湯 七年級複製古早味 同樣在市場，「新竹市場」這一個用碗公裝的「芋頭米粉湯」，七年級的老闆，堅持自己炸油蔥、炸蛋酥，熬煮芋頭，每個步驟都努力做到最好，而他和太太，也從小小的米粉攤，一步一步實現自己的夢想。 店家資訊： 新竹東門市場米粉攤 地址：新竹市東區大同路86號東門市場1116、1117攤號 電話：0908-569-816 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #新竹 #必吃 #糯米飯 #滷肉飯 #滷味 #海鮮 #紅豆糕 #醃腸 #甜不辣 #酸菜鴨 #牛肉麵 #米粉湯