(00:00:00) 水里龍眼樹下吃自助餐 鐵牛車滿載農家好料 另外一個吃辦桌的地方，在南投水里。農家主人開著鐵牛車上菜，客人就在龍眼樹下吃buffet，吃現煎的蘿蔔糕，還能欣賞山景，老闆一開放訂位，就立刻秒殺。 店家資訊： 阿成的家 地址：南投縣水里鄉上安村三部路36號 電話：0963-103-781 (00:08:40) 父子三合院食堂 老屋紅桌擺開古味家宴 一對住在南投魚池的父子，做兒子的心疼父親沒人陪伴，才返鄉經營食堂；做父親的卻想幫兒子分擔工作而重拾鍋鏟。父子兩就在三合院門口，擺起桌椅上菜。傳統的古早味家宴，有濃濃的父子情。 店家資訊: 阿爸食堂 電話：0935 077 490 地址：南投縣魚池鄉平和巷78號 (00:16:29) 連三年獲必比登 三合院老宅像天天辦桌 台中市有一家隱藏版的餐廳，道地的台菜和烤雞，連續三年獲得米其林的推薦，說是隱藏版，因為餐廳的地點，是一座被市區大樓包圍的老三合院。但是懷念的古早味，還是讓顧客甘願鑽進巷弄，尋香而來。 店家資訊： 溫叨古早味料理餐廳 電話：04-2231-1699 地址：台中市北屯區太原路三段191號 (00:24:50) 苗栗全牛料理 牛肉變化60種菜色驚艷饕客 不靠上一代的光環，而是靠自己的努力，這是一個冠軍主廚的第二代，秉持的理想和目標。他用牛肉，變化出60多道菜色，創意的全牛料理，讓他在廚藝大賽中表現亮眼，成功創造屬於自己的星光 店家資訊： 田新牛家莊 地址：苗栗縣頭份市建國路二段295號 電話：(03)767-0399 (00:33:28) 濃濃鄉愁客家菜 三合院老宅飄香 如果樂在工作，那麼就算再累，還是充滿熱情，就像在三義有一家專門做傳統客家菜的三合院，老闆娘開店的原因，就是因為喜歡做菜，所以不管是老菜脯、梅乾菜，她都自己親手製做，而最大的成就感，當然就是客人一句讚美的話。 店家資訊: 穎川美食館 電話：(03)787-6546 地址：苗栗縣三義鄉廣盛村廣盛94號 (00:40:57) 彰化金牌總舖師 稻燒生魚片霸氣辦桌 現在的結婚宴客，多半在飯店、餐廳舉辦，傳統總舖師能辦桌的場子越來越少，許多師傅乾脆轉型開餐廳。但是，這位曾經拿下全台辦桌大賽總冠軍的彰化總舖師，還是沒放棄，每一場外燴辦桌，他都是半夜衝到拍賣市場，親自挑選魚貨，再用最新鮮的食材，變出一桌一桌澎湃的手路菜。雖然從早到晚沒停的工作，真的很累，但是總舖師說，這就是他與眾不同的地方，更是他一路走來，不被時代潮流淘汰的勝出關鍵。 店家資訊： 桃山美食 電話：0973 105 732 地址：彰化縣二水鄉員集路四段398號 (00:53:32) 傳統市場上海菜 兩小時完售創最快收攤紀錄 這個黃昏市場賣上海菜的熟食攤，幾乎都在兩個半小時內完售，十多年下來，都是市場最快收攤的紀錄保持者。老闆夫婦說，他們的菜色之所以吸引顧客，是因為每一道菜，都有用心誠意。 店家資訊： 黃昏市場江記上海菜 粉絲團：江記上海菜 營業時間：下午3:30~晚上6:00 （提早賣完收攤） 電話：0920889669 （也可加LINE訂購） (01:02:34) 封肉油飯海鮮羹 總鋪師手路菜拚高下 人生可能因為陌生人的一句話而從此改變。一個愛玩愛飆車的年輕人，在KTV門口，遇到一位陌生廚師，廚師勸他應該學學一技之長，才不會浪費青春。後來，這個年輕人真的開始苦學廚藝，現在已經是內門出名的辦桌總鋪師。 店家資訊: 阿隆師 地址：高雄市內門區內門里72號 電話：0915-208699 (01:16:13) 萬里三姊妹農家菜館　無菜單料理親情入味 爸爸過世以後，三個姊妹回到萬里老家陪伴母親。一開始只是種種菜，邀請親朋好友作客熱鬧一下，讓媽媽的心情開朗一些，後來上山的人越來越多，三姊妹順勢開起食堂。她們說，開餐廳不是為了賺錢，而是讓老家的房子，能時時刻刻充滿人聲笑語。 店家資訊： 三姊妹農家樂 地址：新北市萬里區雙興里大坪23號 電話：02-24929096 (01:28:09) 百年總鋪師手路菜 隱身宜蘭傳統市場 說到婚宴請客，現在想吃辦桌的機會越來越少，宜蘭傳統市場內有一家老店，三代以來賣的就是總鋪師的手路菜，所以顧客想回味辦桌的現煮料理就會到市場打打牙祭，小小的店門也保留了在地的飲食文化。 店家資訊: 四海居 電話：(03)936-8098 地址：26049宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #辦桌菜 #古早味 #家宴 #焢肉 #台菜 #烤雞 #全牛料理 #客家菜 #上海菜 #封肉 #油飯 #海鮮羹 #總鋪師 #手路菜