(00:00:00) 純手工老麵炭烤燒餅 開賣三小時秒殺 這塊炭火燒餅，有一個母親，對家庭的無私付出。 店家資訊： 早安早點 地址：嘉義市東區延平街15號 電話：05-278-3776 (00:06:28) 嘉義早餐紅燒鴨肉麵 獨門手藝傳出美好結局 原本不外傳的家傳味，傳給認真努力的學徒，結果好味道流傳了四代，成為嘉義在地人必吃的早餐選項。 店家資訊： 阿波鴨肉麵 地址：嘉義市東區興中街52號 電話：05-225-9080 (00:13:19) 總舖師鰻魚油飯 炊飯半世紀深厚功力 很多時候，從父母手中接過家業，才真正體會爸媽的辛苦，並且懂得上一代，為了甚麼而堅持。嘉義總舖師的第二代，過去總是為了成本問題，和爸爸起爭執，因為父親寧願沒賺錢，也要買最好的食材，辦桌給客人吃。現在他返鄉接下棒子，漸漸領悟美食裡的家訓，那就是誠意和誠信。 店家資訊： 店家：明木油飯 電話：05-2710227 手機：0977-127-383 地址：600嘉義市公明路114-4號(維新路轉角) (00:19:37) 桌邊服務暖心 豆乾角拌麵 朴子限定 嘉義朴子這一間麵店，無論是湯麵還是乾麵，最後都會加上一匙豆乾角畫龍點睛，這源自於外省料理的做法，一賣六十幾年，裏頭融合了老闆的真誠和腳踏實地精神。 店家資訊： 內厝外省麵 地址：嘉義縣朴子市四維路三段370號613 電話：0966-762-737 (00:26:44) 紅燒鴨肉麵配紅醬 老嘉義人早午餐 嘉義人的早餐真的很多元，從牛肉湯草魚粥到潤餅，甚至鴨肉麵也是相當熱門的早餐選擇。有一家飄香五十年的紅燒鴨肉麵，老闆每天天都還沒亮就開始燙鴨、燻鴨、煮醬、炸鴨油，每一個步驟都親自把關，因為工都是自己的，價格也壓得特別親民，甚至有客人要他不要找錢了，直說老闆真的太辛苦了。 店家資訊: 東門鴨肉麵 電話：0929-858-578 地址：嘉義市東區民國路149號 (00:34:53) 雞肉飯20hr不關門「嘉義消夜必吃」！「招牌火雞屁股切片」在地人最愛這味 這一間雞肉飯，營業時間從下午5點，到隔天下午1點，一天做20個小時，和便利商店差不多。老闆娘說，疫情讓生意大不如前，但是他一定會繼續在深夜點燈，為客人服務。 店家資訊： 南田火雞肉飯 電話：嘉義市東區南田路2-1號 地址：05-225-9147 (00:41:58) 嘉義市場粉漿蛋餅 古早味包裹孝順親情 因為愛情，千金大小姐，選擇嫁給身無分文的窮小子。為了脫貧，夫妻倆拚盡全力賣蛋餅賺錢，但是長年下來，太太因為操勞過度，壓力過大，罹患了免疫方面的疾病，還好，孝順的兒子，提早退伍回家接棒，雖然損失了一筆月退俸，但是他說，媽媽只有一個，這是再多金錢都換不到的。 店家資訊： 阿娥蛋餅 地址：嘉義市東區吳鳳南路659號 電話：0911-718-982 (00:49:56) 新港廟口鴨肉羹 大甲媽祖香客最愛獨特焦香 大甲媽遶境進香，沿途拜訪最遠的一站，就是駐駕嘉義的新港奉天宮，距離奉天宮3分鐘腳程的鴨肉羹，是許多人來到新港吃美食的第一首選。第一代老闆出身總鋪師世家，在沒有辦桌時，就推著攤車在廟口炒鴨肉羹度小月，這為了生活而變通的滋味，最是美妙。 店家資訊： 新港鴨肉羹 地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號 電話：05)-374-7950 (00:58:10) 傳統市場排骨酥湯 嘉義在地人豐盛早餐 一輩子只做一件事， 並且樂在其中， 這也是一種幸福。就像嘉義市場這攤排骨酥老店，第二代老闆娘接下攤子也已經50年，靠著每天半夜三點上工，掙得一家子的安穩，雖然一輩子的青春，都在市場裡度過，但是她知足惜福，用心為在地人端出豐盛早餐。 店家資訊： 袁家筒仔米糕排骨酥 地址：嘉義市東區忠孝路光彩街 (嘉義市東公有零售市場) 電話：0932-558-840 (01:05:33) 賣一樣就夠賺 嘉義人愛吃蘿蔔糕 他生意第一名 台語有一句俗諺說：辣椒會辣，一根就夠。這家煎蘿蔔糕的老闆娘，就秉持這樣的信念，三代就賣一樣，把一樣東西做到第一，勝過樣樣通但樣樣鬆。也難怪有台版必比登稱號的500碗小吃評選，一推出就把這家蘿蔔糕收進嘉義美食名單。連知名的綜藝製作人王偉忠一家都是老粉絲。 店家資訊： 空軍市場蘿蔔糕 地址：嘉義市東區和平路279號 電話：0928-392-283 (01:14:01) 嘉義市場肉粽女王 勇奪南部粽第一名 當被先生和自己的閨蜜欺騙背叛，市場肉粽攤的老闆娘曾經對人性失望，把自己關起來痛哭，但是想到有孩子要養，有員工要顧，她把悲痛化為力量，全心投入工作，她出一口氣的方式就是，要做得比以前更好，人生活得更精彩。而靠著料好實在，他拿下肉粽比賽的南部粽第一名，成為南臺灣的肉粽女王。 店家資訊： 巧巧小肉粽 文昌店：巧巧文昌街62號 電話：05-2254503 外送服務：0933360228 (01:22:20) CP值超高 嘉義東市場70年牛雜湯 免費加熱湯 想找尋古早味，就不能不進入傳統市場。已經有百年歷史的嘉義東市場，裡面就有各式各樣傳統美食，其中一年四季，人潮總是絡繹不絕的是一家已經70年老攤的牛雜湯。老闆每天半夜開始分切新鮮牛內臟，然後用鹽﹑米酒調味，經過大火好幾個小時烹煮，煮起來的牛雜相當的柔嫩，湯頭也愈喝愈鮮甜；老闆還會在桌邊巡場，主動幫客人加熱湯，市場裡的人情味就像爐火，七十年來從不間斷。 店家資訊： 王家祖傳本產牛雜湯 地址：嘉義市東區忠孝路106號 電話：05-233-6660 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #嘉義 #必吃 #燒餅 #紅燒鴨肉麵 #鰻魚油飯 #豆乾角拌麵 #雞肉飯 #蛋餅 #鴨肉羹 #排骨酥湯 #蘿蔔糕 #肉粽 #牛雜湯