⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 鯇魚粥： 材料： 鯇魚嘴3個 白米1膠嘜 薑絲少量 處理： 1. 魚嘴，清水沖洗乾淨，擎乾水。 2. 魚嘴，用鹽半茶匙，醃一醃。 烹調： 1. 大火在煲中煲滾1升水。 2. 水滾起後，放白米。 3. 最初要不停攪拌，避免黐底。 4. 滾起後，轉最慢火。 5. 冚蓋，留一條縫隙，煲15分鐘。 6. 久不久要攪拌，避免黐底。 7. 拿起筷子，冚蓋，熄火，焗15分鐘以上。 8. 焗了15分鐘，開大火，加入滾水，不斷攪拌至大滾起。 9. 濃稠度調校好之後，轉慢火。 10. 另一邊，中火在鑊中燒熱1湯匙油。 11. 爆香魚嘴。 12. 放薑絲，加少量油。 13. 爆好魚嘴，放入粥內，大火滾起。 14. 完成，可享用。 鯇魚嘴粥🟢 Grass carp head porridge🔴 Ingredients: Grass carp head 3 Nos. Plain rice 1 measure cup Shredded ginger little Preparation: 1. Fish head, rinse with tap water. Hang dry. 2. Fish head, season with salt 0.5 tsp. Steps: 1. Heat up 1L water at high flame in pot. 2. Put plain rice after boils upp. 3. Stir continuously initially to avoid sticking to the bottom of the pot. 4. Turn to low flame after boils up. 5. Cover up the pot but leave a gap between the cover and the pot. Cook for 15 minutes. 6. Stir the porridge for a while if you have time during the cooking process to avoid sticking to the bottom of pot. 7. Take the chopstick up. Cover up the pot. Turn off fire and leave it for 15 minutes or more. 8. Turn to high flame after 15 minutes. Pour boiled~up water into porridge. Continue stirring until boils up. 9. Adjust the thickness of the porridge depends on personal favorites. Turn to low flame. 10. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok on the other side. 11. Fry the fish head well. 12. Put shredded ginger, add little oil to it. 13. Fish heads have been fried well. Put direct into the porridge. Boil it up at high flame. 14. Complete. Serve Grass Carp Congee🐟 Where Umami Flavor is Infused in the Porridge❗Super Flavorful, Satisfying Meal😋 🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴 片尾影片🟪深圳皇庭任食任飲🟪 https://youtu.be/lqDIAY8PlL0?si=b-t5I2wkRWqM92pi 粥 🥣(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1 🌈這系列全部影片都已有中英文翻譯 行街購物🔴https://youtu.be/5V91mu6LJg0?si=n0nb-Tov3QDGqvtB 蠔油撈米https://youtu.be/T0xwUOmzKzs 碎牛粥https://youtu.be/F5IG3SY83qA 皇帝菜https://youtu.be/0aEKnqjFX3I 🔥🔥🔥我有5500多條片🎬大家入呢個網址 😁全部可以睇曬🙏 https://goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥🔥 🔥🔥I have more than 5500 movies🎬Everyone enters this URL 😁All can be viewed 🙏 https://goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥 🍜🍝粉麵飯🍚(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp 1.雞煨麵 https://youtu.be/8OVQ5jecY4c 2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw 3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo 4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8 5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA 6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc 7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI 8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE 9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ 10.凍檬燒豬髀 https://youtu.be/b1_4RJKjCSY 11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE 12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok 13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o 14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI 15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM 16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0 17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0 18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg 19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk 20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM 21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g 22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0 23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0 24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso 25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU 26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0 27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs 28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI 29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM 30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc 31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk 32. 炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU 33. 鹹蛋白蝦米炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg 34. 蠔油撈米 包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs 35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA 36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg 37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M 38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec 39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo 40. 炸醬麵 秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8 41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI 42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM 43. 瓜粒湯飯https://youtu.be/HREjkb2OOsM 44. 懷舊狗仔粉https://youtu.be/-DLKxfiNLkI 45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8 46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4 47. 茶餐廳 榨菜肉絲麵 https://youtu.be/2dCK2y8AiyY 48. 橡筋麵 大地魚粉 餛飩湯https://youtu.be/yHJW95t13Io 49. 一百個percent代替米飯 米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg 50. 鮮茄雞蛋 菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I 51. 星洲炒米 失傳 重現https://youtu.be/RsdZRKQpjxU