馬來西亞家常椰奶咖哩完整做法，簡單煮出南洋風味，媽媽必學家常料理，滿滿營養！ 📢免費索取芭樂媽電子食譜 10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。 索取連結：https://reurl.cc/Ora99y 💪成為芭樂媽頻道的會員： https://reurl.cc/jv3n6n 支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。 📣加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜 #台灣朋友 Line社群： https://bit.ly/3IXvosv #海外朋友 whatsapp群組： https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT 一、精彩畫面 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？ 今天來做一鍋超下飯的椰奶咖哩！這是我家兒子特別指定的口味，靈感來自馬來西亞雜菜飯的南洋咖哩。濃濃的椰奶香搭配豐富蔬菜，不只香氣十足，配飯超級開胃！ 📌 食材準備（約4人份） 茄子：1/2條（大） 四季豆：一把 馬鈴薯：1顆 地瓜：1條 椰奶：約2/3包（小包裝） 咖哩粉：2湯匙 熱水：約300cc 鹽：1茶匙 糖：1/2茶匙 油：適量（炸菜與炒咖哩用） 帝王苗：1把（炒青菜用） 🍳 製作步驟 備料：馬鈴薯與地瓜削皮切塊，電鍋蒸熟。茄子和四季豆切段備用。 炸蔬菜：四季豆與茄子分別炸約2分鐘，瀝油備用，色澤更漂亮、口感更佳。 炒咖哩底醬：鍋內加油，放入咖哩粉炒香。接著放入蒸熟的馬鈴薯與蒸汁，倒入熱水、鹽與糖拌勻後加入椰奶。 合體收尾：倒入炸好的蔬菜煮滾，煮到味道融合就可以關火上桌！ 💡 小撇步 Tips 椰奶建議選擇小包裝，一次用完不浪費也不怕壞。 咖哩粉炒香是香氣的關鍵，建議使用中小火避免苦味。 可自由加入香茅、薑黃、南薑等南洋香料，風味更道地。 馬來西亞風味的咖哩比較偏稀，不會太濃稠；搭配飯恰恰好。 若沒有四季豆，也可以換成長豆或高麗菜。 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。 -------------------------------------------------------------------------------- 芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv -------------------------------------------------------------------------------- 素食料理家常菜類別： 中式料理│https://bit.ly/3zx3At5 湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0 吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW 異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe 台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2 氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr 甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t 芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I 簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy -------------------------------------------------------------------------------- 商業合作：qistinwongtv@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------- 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》 【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW 【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj -------------------------------------------------------------------------------- 如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享 ◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo ◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy -------------------------------------------------------------------------------- 追蹤我 Follow me ◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong ◉ＦＢ： https://www.facebook.com/86qistin ◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa ◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv #素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食