鳳梨苦瓜雞湯：跨越海洋的風味相遇食材的歷史旅程鳳梨原產於中南美洲，16世紀由歐洲航海家傳至亞洲，最終在台灣落地生根。由於台灣氣候適宜，鳳梨成為夏季盛產的水果，酸甜多汁的滋味深深融入島嶼的飲食文化。而苦瓜的足跡則始於明代，相傳由鄭和下西洋時從印度帶回中國。其獨特的苦味與清熱功效，使其在華人飲食中佔有一席之地，並在台...