⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️淮山支竹燜雞翼材料：新鮮淮山2支急凍雞中翼10隻支竹（已浸軟）適量乾蔥頭4粒薑一小舊辣椒粒少許蒜頭數粒蒜蓉適量黑醋處理：1. 雞翼，清水解凍。2. 雞翼解凍後，倒去水分，加入粗鹽半湯匙，乸10分鐘，去除雪味、腥味及加入少許鹹味。3. 雞翼，揸出血水，清水...