今天的廚房日記要分享無敵百搭的開胃神菜——「古早味炒酸菜」！🌿🥢 不管是配白飯、拌麵、還是帶便當，只要有這道炒酸菜，美味度瞬間翻倍！芭樂媽教你用最簡單的調味，炒出酸甜爽脆、香氣逼人的好味道。跟著影片的步驟，把薑片和辣椒爆香，再用糖炒出微微的焦糖香，絕對讓你一口接一口停不下來！😋 趕快動手試試看吧！ 📌 影片重點章節（時間戳記） 0:00 熱油爆香薑片與紅辣椒段 0:02 加入白糖，炒出微微焦糖香 0:03 倒入切碎的酸菜入鍋 0:04 淋上素蠔油（或油膏）與白胡椒粉調味 0:07 淋上香油提香，大火快速拌炒均勻 0:10 鹹香下飯的古早味炒酸菜，美味上桌！ 👩‍🍳 料理材料（成分） 主要食材： 酸菜：適量（洗淨切碎） 薑片：適量 紅辣椒：適量（切段） 調味料： 食用油：適量 白糖：適量 素蠔油（或醬油膏）：適量 白胡椒粉：適量 香油：適量 【關於芭樂媽】 嗨！我是芭樂媽 ❤️ 歡迎來到我的廚房！ 在這裡我會分享各式各樣簡單、健康、零失敗的家常料理與素食/蔬食食譜。希望透過我的影片，能讓忙碌的你也能輕鬆為家人準備暖心又美味的一餐。 如果喜歡我的影片，請記得【訂閱】、【按讚】並【開啟小鈴鐺】🔔，才不會錯過最新食譜喔！ #炒酸菜 #古早味 #素食料理 #蔬食家常菜 #酸菜食譜 #下飯菜 #便當菜 #快速料理 #小菜 #廚房日記 #在家做美食 #生活蔬食分享站 #芭樂媽