#煎雞排 #全雞料理 #炸雞 韓國代表性美食， 濃稠的黑醬、香嫩肉塊、軟綿馬鈴薯， 吃過就會想念，就是我的 #Kai心食堂 #正韓炸醬麵～ 官網熱烈發售中https://www.kaixinfood.com.tw 台灣人很愛吃 #雞排，因為雞肉價格實惠、料理快速又多變， 隨時都能滿足口腹之欲！ 在韓國，常見的是整隻雞下鍋油炸的炸全雞。 今天我要分享在家用油煎的方式，就能做出的「#全雞雞排」！ 首先要挑選合適大小的雞，太大不易煎熟，除非家裡有特大平底鍋。 接著就是最最重要的步驟～如何切才能將全雞攤平？ 我也會教你如何精準掌握 #煎肉 的時間，讓雞肉熟度恰到好處。 還有煎肉 #防噴油小訣竅！煎之前先用「它」塗抹在雞肉上，逼出多餘水分。 想讓 #雞皮更脆？教你一招，用廚房小物取代鍋蓋，效果更好還省得洗。 別急著倒掉煎完剩下的雞油，那可是 #梅納反應 留下的美味精華。 隨手加入家中蔬菜拌炒，保證很難不好吃喔！ 今天的 #煎全雞 做法，煎雞 20 分鐘＋炒菜 5 分鐘， 25 分鐘就能完成兩道餐廳級 #全雞套餐。 熱騰騰的超juicy #煎雞排 與金黃脆皮口感，不但美味，視覺效果也超讚！ 不管是單吃、配泡菜或生菜包著吃，一家四口一定能滿足。 只有在家現煎現吃，才能品嚐到這完美脆皮！ 快試試這道全雞雞排，下次想看我做什麼料理，歡迎留言告訴我yo~ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 👨‍🍳孫榮KAI SON的YouTube： https://www.youtube.com/@chefkaison/videos 👨‍🍳Kai心食堂的YouTube： https://www.youtube.com/@kaixinfood 👨‍🍳孫榮KAI SON的IG： https://www.instagram.com/chefkaison 👨‍🍳孫榮KAI SON的粉專： https://www.facebook.com/celebritychefkai 👨‍🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂社團： https://www.facebook.com/groups/kaikoreanfood 👨‍🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂品牌： https://www.kaixinfood.com.tw 👨‍🍳廣告合作邀約請洽： kaisonchef@gmail.com ＊本影片為孫榮KAI SON官方頻道所有，歡迎分享影片連結， 未經授權不得任意下載、上傳、進行商業行為等等…之其他利用。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:00-00:22預告 00:23-00:42開場 00:43-02:23雞肉處理 02:24-04:32煎雞肉 04:33-06:41配菜製作 06:42-09:54主廚試吃秀