今天這支影片不只是料理教學，更是一段金門朋友的尋根尋味之旅。 來到金門，走進姑姑的廚房，看著她熟練地切著細如髮絲的食材，才發現原來這一捲「七餅」裡，包裹的是金門人對家族的敬意與對傳統的堅持。 從備料、炒菜到包餅的撇步，姑姑手把手教我那些食譜上學不到的「經驗談」。如果你也喜歡老味道、喜歡這份土地的溫度，歡迎跟我一起看下去！ 金門的「七餅」與台灣常見的春捲（潤餅）最大的不同在於食材的細緻度。 • 刀工考驗： 所有的食材（如豌豆絲、紅蘿蔔、豆腐乾、豬肉絲、蒜苗等）都必須切成極細的絲，象徵「長長久久」。 • 慢火拌炒： 每一種料都要分開處理，最後匯聚成一鍋香氣四溢的「七餅菜」。 • 餅皮藝術： 傳統餅皮講求薄如蟬翼、Q彈有勁，包裹時考驗著不讓湯汁滲出的技巧 #金門 #七餅 #金門美食 #傳統料理 #古早味 #家傳菜 #Vlog #手作美食 #Kinmen #傳統手藝 #尋根之旅