揉面，低筋粉350g、高筋粉150g、少許泡打粉、黑米面100g、黑豆粉100g，酵母8g（提前用溫水化開）、紅糖（提前用溫水化開）、溫水、黃油100g，揉成光滑的面團，覆上保鮮膜醒面20-30分鐘； 黑棗和黑桑葚切小丁，50g白糖用擀麵杖擀細，和黑麻醬混合均勻； 醒好的面團揉一下排氣，切分成3塊，每塊擀成方片狀（厚度比硬幣稍厚一些），再將調制好的醬均勻地抹上去，表面灑上少許黑棗和黑桑葚丁，包成花卷； 黑棗和黑桑葚丁沾少量麵粉，花卷表面沾水，再去沾黑棗和黑桑葚丁； 做好的花卷醒半個小時，上蒸籠蒸12-15分鐘，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉 https://www.facebook.com/laofangu/ *老飯骨天貓店鋪*👉 https://laofangu.tmall.com/search.htm?spm=a1z10.3-b-s.0.0.6710f84f5XmDQM&search=y - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #糖花卷 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程