一碗有 37 克蛋白質！ 這碗的關鍵是👇 歐米豆的 原味【沖泡豆漿粉】 連結 https://happyeat.pse.is/ominesoymilk 它是用兩倍黃豆做的， 喝起來就是那種 很順、很濃、但不膩的豆漿。 而且成分超單純， 只有非基改黃豆。 原味(無加糖):每 100g 含 42g 優質蛋白質。 微糖(無蔗糖):以「麥芽糖」提味,好喝且負擔更低。 其實我聽到一件事蠻有感的—— 品牌老闆說， 很多通路會建議他們： 「加香料、加澱粉、加增稠劑， 成本更低，CP值更高啊。」 但他們沒有這樣做。 所以我一定要推薦這個品牌👇 歐米豆（傳承40年豆漿工藝） 不管是直接喝， 還是像我這樣拿來做料理， 都真的很好吃。 🍜 豆乳素肉燥豆腐麵（高蛋白版） 🛒 食材（1份） •豆腐麵 1 份 •歐米豆原味豆漿粉 250–300 ml •板豆腐 約 150 g（壓碎） •杏鮑菇 100 g（切碎） •蒜頭 2–3 瓣（切碎） •剝皮辣椒 1–2 根（切碎） •九層塔 適量 •香菜 適量（裝飾） •辣椒 適量（裝飾） 調味 •醬油 1 大匙 •胡椒 適量 •一點點糖或代糖（可選） 👩🏻‍🍳 作法 ① 做素肉燥 1.鍋中少量油，先把蒜頭、剝皮辣椒炒香。 2.加入杏鮑菇拌炒出水。 3.放入壓碎的豆腐一起炒。 4.加入醬油、胡椒調味。 5.最後放入九層塔拌勻，即完成素肉燥。 ③ 組合 6.將豆腐麵與豆漿盛入碗中。 7.鋪上適量素肉燥。 8.最後加香菜與辣椒點綴。