(00:00:00) 危機變轉機 夫妻檔中年轉業烤奇雞 都說危機就是轉機，屏東這對中年轉業的夫妻檔，就從烤雞當中，深深的體悟了這番道理。 店家資訊: 林俊逸的鋼管雞烤雞海鮮餐廳 地址： 931屏東縣佳冬鄉大豐路535號 電話：08 866 7309 (00:06:38) 台南必吃 漢堡融合原民味 火烤漢堡比臉大 台南這家火烤漢堡，老闆出身原住民第15族，人口不到500人的拉阿魯哇族。而火對拉阿魯哇族來說，有凝聚和傳承的意義。拉阿魯哇族也特別懂得用火，也擅長火烤。於是他利用先天的優勢做火烤漢堡，沾染木炭薰香的粗曠美味，硬是讓他做出了精緻層次而大受歡迎。而他也希望因為他的火烤技術，讓人們享受美味的同時，也能更認識了解拉阿魯哇族的珍貴文化。 店家資訊： 木漢堡 四社城市聚落 地址：台南市安南區安富街21巷98號 電話：0900-417-788 (00:15:09) 受封全台第一比薩 他在天母堅持創業夢 15歲國中畢業，因為一紙徵人啟示，讓這位五星級飯店主廚謝宜榮就此踏進餐飲界，他曾經在台灣掀起一股披薩的流行旋風，因而成為媒體寵兒，但歷經四次創業三次失敗，在人氣光環最高時慘賠收場，也讓他開始反省自己，現在的他依舊難忘創業夢想，雖然退去昔日光環，如今靠著不丟失的手藝，不貪多貪快，放慢腳步重新再起。 店家資訊： Pino Pizzeria Ristorante 地址：台北市士林區中山北路六段140號 電話：0905-816-162 (00:23:08) 超浮誇草莓蛋糕 鮮豔草莓大爆發 這個超浮誇的草莓蛋糕，光看就讓人捨不得移開目光。蛋糕店的老闆娘，孩子長以後，他決定追求自己的夢想，開一家蛋糕店，所有的烘焙技能，全靠上網自學，並且堅持給顧客最安心最好的食材，老闆為了幫太太圓夢，辭去百萬年薪的房仲店長工作，兩人一起為同一個目標努力，感情也像店裡的甜點，美好甜蜜。 店家資訊： 鎧樂餅鋪 地址：新北市新莊區中榮街11號 電話：(02)2277-3885 (00:31:39) 正宗手作法式鹹派 后里巷弄浪漫飄香 如果您在法國生活了將近三十年，還有自己的一番事業，您會捨得離開嗎？這個女主廚說，她捨得，因為實在想家，想媽媽了。離開法國之前，朋友送她一張當年諾曼第登陸的報紙，祝福她順利登陸，而她靠著道地的手做法式鹹派，即使隱身在巷弄的老房子內，依然成功登陸了顧客的心。 店家資訊: Michelle的廚房 法式鹹派 地址：台中市后里區聯合里水門路41號 電話：0972-246-298 (00:40:20) 非吃不可 牛排王就是狂！三分熟不帶血絲 台北這家老字號西餐廳總是一位難求，主打「三分熟牛排」，卻不帶一絲血水，曾登上旅遊平台推薦美食，也是許多政商名流私下聚餐的地點，低調卻大名鼎鼎全靠主廚，龜毛三十年的職人精神。靠著堅持和自我要求，讓每道料理散發出最璀璨的光芒。 店家資訊： 地中海牛排館-歐華酒店 地址：台北市中山區林森北路646號 電話：02-2585-3258 #804 (00:45:34) 西餐風味鹹酥雞 吸引米其林廚嚐鮮 原本在西餐廳工作的女廚師，很想創業，所以就從比較不花成本的鹹酥雞攤位開始經營。為了做出自己的特色，她把傳統的鹹酥雞，融合西餐作法和擺盤，創意的組合，讓顧客眼睛一亮，胃口大開。 店家資訊: 初炸小食店 地址： 106台北市大安區光復南路308巷57號 電話：02-2776-5855 (00:53:39) 台中非吃不可 旱溪夜市燒烤王 吸金有迷魂招 夏日炎炎經常容易沒胃口，於是來一串燒烤配可樂或是啤酒，就是很多人的夏日輕食選擇，位在台中旱溪夜市有一攤燒烤，老闆一做41年，生意愈做愈好，因為老闆的食材捨得用好，像是雞腿雞翅除了都是溫體雞之外，還都是用最大尺寸，而且堅持全部用生烤，不先煮過、滷過、炸過，才有炭烤薰香。老闆原本在食品工廠的物流部門工作，下班後兼差賣燒烤長達10年，最後才辭職專心做夜市，會這麼拚命，因為老闆夫妻倆，很早就嘗過匱乏的滋味，知道人生最重要的，就是要靠自己，不能依賴別人。 店家資訊： 海派烤肉 台中旱溪夜市（周二、五） 台中勝利夜市（周四、六） 電話：0910-440-411 (01:05:58) 黃金麥芽膏烤鴨 隱藏深山的人氣美味 大義滅親，報警抓自己的兒子，對任何一個父親來說都是痛苦的決定，但也因此救了誤入歧途的孩子。這個烤鴨老闆算是少年得志，年紀輕輕開了烤鴨店，生意很好，一年賺三四百萬不是問題，卻交了壞朋友染上毒癮，爸爸怎麼勸他都不聽，最後只能報警抓人，出獄以後兒子跟著父親在山上老家，揮汗燒柴煮麥芽膏，後來又利用麥芽膏料理烤鴨。甘甜的好味道，就像是這對父子，苦盡甘來的幸福人生。 店家資訊： 石碇竹柏苑手工柴燒麥芽膏 地址：新北市石碇區潭邊里石崁35之2號 電話：02-2663-2307 (01:18:27) 金門創意炸蛋糕 恐懼轉換入口甜蜜 小時候經歷過躲砲彈的恐懼，長大以後他把恐懼轉換成甜蜜，再加入金門特有的高粱酒，烘烤出創意十足的「炸彈」糕，這一炸果然造成轟動。 店家資訊: 我家蛋糕 金門縣金沙鎮復興街16號 08-235-1591 (01:26:27) 隱藏版人氣蛋糕 惦惦賺錢吃三碗公 彰化有一家隱藏版的蛋糕店，說是隱藏版，因為店面在田邊，很容易走過路過卻錯過。老闆原本是泥水師傅，中年以後體力無法負荷，才轉業做蛋糕，用的都是最簡單平實的方法和原料，做出來的古早味，讓人回味。 店家資訊： 小美布丁蛋糕 地址：彰化縣秀水鄉番花路236號 電話：04-769-0617 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #聖誕節 #必吃 #烤雞 #漢堡 #披薩 #蛋糕 #鹹派 #牛排 #鹹酥雞 #燒烤 #烤鴨 #布丁蛋糕