想要靠吃鮭魚攝取 Omega-3 脂肪酸，料理方式是關鍵！劉博仁醫師指出，鮭魚重金屬含量低且營養豐富，但絕對不要用油炸的方式。高溫油炸會破壞 Omega-3 的抗發炎功效，反而讓健康的食材大打折扣。 醫師推薦的最佳煮法是使用中小火將兩面煎熟，並分享他的私房美味秘訣：魚起鍋後，利用餘溫與油脂將醬油和細蔥花煸香約 20 到 30 秒後淋在魚肉上。最後搭配花椰菜一起食用，不僅能補充足夠的蛋白質與纖維，更是一道色香味俱全的抗發炎佳餚！ 完整收聽👉https://reurl.cc/yOOdya #劉博仁醫師 #鮭魚 #Omega3 #健康料理 #抗發炎 #營養攝取 #煎鮭魚 #康健雜誌 #健康飲食 ---------------------------------------------------------------------- 👍 康健官網：https://goo.gl/cv8GVh 👍 康健 FB 粉絲團：https://goo.gl/btfngB 👍 康健 LINE 好友：https://maac.io/1DVnS 「本影片著作權利為康健雜誌所有，歡迎個人分享按讚，惟未經授權，請勿任意連結為其他商業目的之使用或與其他產品或服務結合。」