好咖啡不該有這種味道!專家教你:分辨好咖啡豆,避開發霉毒素、挑對好賣家【桑卓咖啡研究學院負責人 Alex Lu|健康1+1 JoJo】(2026.1.31)健康1+1 · 直播

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2026-01-31
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健康1+1·直播
每天喝的咖啡真的喝對了嗎?有些咖啡豆都氧化了,但人們還是喝下肚,想買好咖啡,好咖啡豆外觀差在哪?貴的就一定比較好?咖啡豆保存出問題,可能產生高毒性的赭麴毒素,要如何避免?今天《健康1+1》請到SCA精品咖啡協會認證考官,教大家從外觀、味道、店家環境,買到好品質的咖啡豆。 專家示範煮咖啡、挑對好豆子 1: 挑咖啡豆有祕訣!外觀與氣味分辨品質 2: 抗氧化綠原酸越多越好?這類人要小心 3: 店家環境是關鍵!買豆必看這些細節 💎今日嘉賓💎 Alex Lu 桑卓咖啡研究學院 / 負責人 +〈SCA精品咖啡協會〉認證考官 / 講師 +〈CQI 國際咖啡〉品質鑑定師 / 考官 / 講師 + 國際咖啡烘焙師 + 國際義式咖啡師 + 國際咖啡萃取師(金杯萃取) + 國際高階專業橄欖油品油師(2019全球僅28位) + 台灣第一位西班牙國際火腿評鑑師 + 義大...
每天喝的咖啡真的喝對了嗎?有些咖啡豆都氧化了,但人們還是喝下肚,想買好咖啡,好咖啡豆外觀差在哪?貴的就一定比較好?咖啡豆保存出問題,可能產生高毒性的赭麴毒素,要如何避免?今天《健康1+1》請到SCA精品咖啡協會認證考官,教大家從外觀、味道、店家環境,買到好品質的咖啡豆。 專家示範煮咖啡、挑對好豆子 1: 挑咖啡豆有祕訣!外觀與氣味分辨品質 2: 抗氧化綠原酸越多越好?這類人要小心 3: 店家環境是關鍵!買豆必看這些細節 💎今日嘉賓💎 Alex Lu 桑卓咖啡研究學院 / 負責人 +〈SCA精品咖啡協會〉認證考官 / 講師 +〈CQI 國際咖啡〉品質鑑定師 / 考官 / 講師 + 國際咖啡烘焙師 + 國際義式咖啡師 + 國際咖啡萃取師(金杯萃取) + 國際高階專業橄欖油品油師(2019全球僅28位) + 台灣第一位西班牙國際火腿評鑑師 + 義大利傳統起士製作工匠 + 義大利傳統技藝披薩廚師 +SOPEXA 高階法國葡萄酒專業認證 +《餐桌上的旅行家/向義大利傳奇美味致敬》作者 —— 新頻道 JoJo 健康咖►► www.youtube.com/@jojo-tn6se 聯繫我們► health1plus1@gmail.com ‣‣ 臉書 ► / health1plus1 ‣‣ IG ► / health1plus1 ‣‣ 推特-X ► / 1_health1 —— 好咖啡不該有這種味道!專家教你:分辨好咖啡豆,避開發霉毒素、挑對好賣家 #咖啡品鑑 #精品咖啡 #手沖咖啡 #咖啡豆 #咖啡烘焙 #赭麴毒素 #選咖啡 #好咖啡 #咖啡保存 —— © All Rights Reserved.
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