這個台日混血的食譜做了無數次，每次都覺得 怎麼會有如此美味、簡單又補充蛋白的健康料理？ 滑順的豆漿湯底，加入辣油後增加麻香和層次感，加上味噌的鮮味 料底是健康的肉片、蔬菜與豆皮 就算是半夜吃也不會有負擔 滿滿的蛋白質 希望廢寶們有機會真的在家嘗試看看 絕對不會失敗跟後悔！ – 辣味噌豆乳鍋 2人份 奶油或炒油 少許 豬五花或牛肉火鍋片 1 盒，約250g 辣油 1-2大匙看個人喜好 雞高湯 400ml 白味噌 2 大匙 豆皮 4 片，約 200g 高麗菜 1/4顆，約 250g 無糖豆漿 200ml 鹽、白胡椒 少許 白芝麻、蔥花 少許 裝飾用可省略 1.用手把豆皮和高麗菜撕開備用 2.下油熱鍋，中火把肉片炒到逼出油脂、上色微微焦黃，取出備用 3.加入辣油迅速拌炒過增加香氣，然後加入雞高湯 4.大火煮滾後轉小，用湯勺跟筷子把味噌拌進去 5.加入豆皮和高麗菜煮 5～10 分鐘左右（看你喜歡菜多軟），最後放入肉片 6.加入豆漿、鹽、白胡椒試喝一下，不要煮太滾以免豆漿結塊，起鍋時灑上芝麻或蔥花裝飾 -- https://www.youtube.com/@soacliu_yt/videos https://www.facebook.com/soacliu https://www.instagram.com/soacliu