完整食譜 京醬炒雞絲 材料： 雞胸肉1片、蒜末20 g、蔥花20g、辣椒絲10 g、青蔥50 g、節瓜1條、香油1大匙 調味料： 1、米酒1大匙、醬油1大匙、白胡椒粉1/4小匙、糖1小匙、太白粉1大匙、香油1大匙 2、甜麵醬2大匙、素蠔油1大匙、辣豆瓣1大匙、糖1小匙、白胡椒粉1/4小匙 作法： 1、將雞胸肉切絲，抓勻調味料1備用。 2、青蔥和辣椒切絲泡水，節瓜切絲備用。 3、取炒鍋下多一點油，燒至150度下雞肉絲過油拌開，再倒出過濾。 4、用原鍋下蒜末炒香節瓜絲後倒入盤中，再用同一鍋下香油將蔥花炒香，再下調味料炒出醬香味，再下雞肉絲拌炒均勻。 5、最後再倒入京醬雞絲，再取辣椒蔥絲點上即可。 #京醬炒雞絲 #雞胸肉料理 #下飯菜 #便當族必看 #忙碌上班族 #家庭煮婦 #家常料理 #簡單食譜 #快速上菜