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試試這個方法跟比例✅可以煮出很好吃的糙米飯!電鍋、鑄鐵鍋都可以😋👍
8.53萬
2025-09-04
1,192
Rosalina'sKitchen蘿潔塔的廚房
這個煮糙米鍋的方法也可以用在其他Le Creuset 、Staub 的鑄鐵鍋上,只要運用瓦斯爐控制火力跟悶煮一樣好吃喔!‼️🆗不管是用LC 鑄鐵鍋煮還是小V鑄鐵電子鍋,糙米都是要前一天洗乾淨 然後浸泡在冰箱12-16小時喔! ㊙️⭕️小訣竅: 煮糙米的時候❇️加上一小撮鹽,可以提升米的甜味!❇️一點橄欖油可以增加米粒的滑潤度,❇️煮糙米加一點清酒來煮,煮起來的糙米味道會更好喔!它可以去除糙米的一個不好的味道。❇️⭕️不管煮糙米還是煮白米,你都可以加一小塊昆布ㄧ起煮,煮起來的飯會非常好吃!大家可以試試喔! 我個人覺得 糙米跟白米一起煮 白米吸收太多水分造成太濕 ,又煮太久 ,白米都接近糊化,我不喜歡這樣的米飯。所以我都會白米跟糙米分開煮。這樣兩種米都是很剛好的口感。 平常煮飯的時候煮白飯。想吃糙米的時候就微波一些份量,混入白米中,孩子不接受太多糙米 ...
說明
這個煮糙米鍋的方法也可以用在其他Le Creuset 、Staub 的鑄鐵鍋上,只要運用瓦斯爐控制火力跟悶煮一樣好吃喔!‼️🆗不管是用LC 鑄鐵鍋煮還是小V鑄鐵電子鍋,糙米都是要前一天洗乾淨 然後浸泡在冰箱12-16小時喔! ㊙️⭕️小訣竅: 煮糙米的時候❇️加上一小撮鹽,可以提升米的甜味!❇️一點橄欖油可以增加米粒的滑潤度,❇️煮糙米加一點清酒來煮,煮起來的糙米味道會更好喔!它可以去除糙米的一個不好的味道。❇️⭕️不管煮糙米還是煮白米,你都可以加一小塊昆布ㄧ起煮,煮起來的飯會非常好吃!大家可以試試喔! 我個人覺得 糙米跟白米一起煮 白米吸收太多水分造成太濕 ,又煮太久 ,白米都接近糊化,我不喜歡這樣的米飯。所以我都會白米跟糙米分開煮。這樣兩種米都是很剛好的口感。 平常煮飯的時候煮白飯。想吃糙米的時候就微波一些份量,混入白米中,孩子不接受太多糙米 就不要加太多,大人可以多一些份量糙米。 我知道這對很多人來說感覺很麻煩,一起煮就好了。但我有我對米飯的堅持。 😊但如果你一定要混入白米一起煮,你想要混入多少白米一起煮 都是沒問題的,我覺得250克裡 ,扣掉50克糙米,混入50克白米,增加黏性是可以的,會有吃白米飯的錯覺。
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