馄饨食谱： 虾仁：500克 小苏打：1小勺 水：1 杯 白醋：1大勺 鸡皮：30克 鸡腿肉：50克 盐：1/3小勺 味精：1/3小勺 白胡椒粉：1/3小勺 十三香：1/8小勺 生抽：2小勺 蚝油：1大勺 香油：1大勺 玉米淀粉：1小勺 蛋清：1个 馄饨皮：1包 汤碗： 盐：1/4小勺 味精：1/4小勺 白胡椒粉：1/4小勺 生抽：1小勺 香油：1小勺 香菜，葱花，紫菜和虾皮适量