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最簡單的臘肉做法,輕鬆鎖住鹹鮮味_章新簡單家常菜,開心上菜
10.33萬
2026-02-11
2,624
章新漫談
又到了醃製臘肉的季節!很多人覺得做臘肉是大工程,但其實掌握了雲南道地的比例,做法真的可以「超簡單」! 這部影片我會分享最純粹的雲南臘肉醃製法。不用複雜的設備,只要簡單的鹽、花椒和白酒,就能在家復刻出那股誘人的鹹香味。 在本影片中,你將學到: ✅ 雲南臘肉的黃金鹽肉比例(不鹹苦、不發酸) ✅ 讓肉質更香、更保鮮的關鍵小技巧 ✅ 適合現代家庭的簡單晾曬/醃製流程 臘肉不僅是美食,更是一種時間與祭祀文化的傳承。如果你也想在過年期間吃上自己親手做的臘肉,一定要把這部影片看完! #臘肉 #雲南臘肉 #簡單食譜 #懶人料理 #零失敗 #年貨 #煙燻肉 #傳統美食 #雲南味道 #DIY食譜 #家常菜 #臘肉做法 五花肉台斤 pork belly 3000 g 鹽 salt 60g (2%) 花椒Sichuan peppercorn 7g 高度白酒Vodka 1...
說明
又到了醃製臘肉的季節!很多人覺得做臘肉是大工程,但其實掌握了雲南道地的比例,做法真的可以「超簡單」! 這部影片我會分享最純粹的雲南臘肉醃製法。不用複雜的設備,只要簡單的鹽、花椒和白酒,就能在家復刻出那股誘人的鹹香味。 在本影片中,你將學到: ✅ 雲南臘肉的黃金鹽肉比例(不鹹苦、不發酸) ✅ 讓肉質更香、更保鮮的關鍵小技巧 ✅ 適合現代家庭的簡單晾曬/醃製流程 臘肉不僅是美食,更是一種時間與祭祀文化的傳承。如果你也想在過年期間吃上自己親手做的臘肉,一定要把這部影片看完! #臘肉 #雲南臘肉 #簡單食譜 #懶人料理 #零失敗 #年貨 #煙燻肉 #傳統美食 #雲南味道 #DIY食譜 #家常菜 #臘肉做法 五花肉台斤 pork belly 3000 g 鹽 salt 60g (2%) 花椒Sichuan peppercorn 7g 高度白酒Vodka 100g
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