味精的負面形象其實毫無科學基礎，我們近幾代人根深蒂固的刻板印象，只是出於幾十年前西方社會對亞洲的偏見和歧視。這次皮毛小知識會跟大家簡單介紹味精 MSG 的故事。 ★內容包括: 00:00 - 開場白 00:33 - 簡單答案 01:09 - 味精是什麼 02:16 - 鮮味味覺 03:10 - 味精的發現 04:55 - 負面印象由來 06:20 - 真實科學基礎 07:58 - 味精過敏 09:28 - 醫療用途 10:02 - 完場 --------------------------------------------------------------------- ★請加入頻道會員： → https://bit.ly/3A6X2Qe --------------------------------------------------------------------- ★更多相關資訊 →Threads : https://www.threads.net/@shallow_knowledge →INSTAGRAM : https://www.instagram.com/shallow_knowledge/ →FACEBOOK : http://fb.com/shallow.knowledge20/ --------------------------------------------------------------------- ★關鍵字： #味精 #鮮味 #食物安全