Die Familie liebt dieses Zitronendessert 🍋 Immer wieder! Dieses Dessert mache ich immer wieder!🍋 Leicht, zart, perfekt Zitronencreme Dessert ohne Backen – leichtes Zitronendessert mit Vanille, Sahne und feiner Zitronenschale. Dieses cremige Zitronen-Vanille-Dessert zergeht auf der Zunge: kein Teig, keine komplizierten Techniken, nur eine seidige Textur und frisches Zitronenaroma 🍋 Dieses Dessert mache ich immer wieder! Leicht, zart und perfekt für alle, die ein elegantes Dessert in Restaurant-Qualität suchen… 00:07 ✨Zutaten: 2 Zitronen (nur die Schale). 80 g Zucker. 10 g Vanillezucker. Die Zitronenschale mit Zucker und Vanillezucker fein mahlen – das ist wichtig für das Aroma. 350 ml Milch. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist (ca. 70–75 °C), nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. 75 ml Milch oder Wasser+ 15 g Gelatine. 7–10 Minuten quellen lassen. 6 Eigelb. Gießen Sie die Zitronenmilch nach und nach in kleinen Portionen unter ständigem Rühren hinzu. Die Mischung durch ein Sieb streichen, um die Zitronenschale zu entfernen. Zurück auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren leicht andicken lassen. Nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen. Die gequollene Gelatine sofort hinzufügen und gründlich unterrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Sahne auf ca. 30–35 °C abkühlen lassen (nur noch warm). 250 ml Schlagsahne (33–36 %) hinzufügen. Die Sahne steif schlagen, bis sie die Konsistenz von dickem Joghurt bzw. weichen Spitzen hat. Beide Mischungen vermengen. Vorsichtig verrühren. In eine Form (Durchmesser 18 cm) oder Portionsförmchen füllen. 3–5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Dekorieren: Kokosflocken, Limette, Limettenschale. _________________________________________ 05:37 Rezept #2 Blätterteig Dessert mit Zitronencreme – schnelles Zitronendessert aus Blätterteig und Sahne. Dieses einfache Blätterteigdessert mit Zitronenkurd ist in wenigen Minuten fertig und perfekt zum Tee oder für Gäste 🍋 Die MAGIE von Blätterteig mit Zitronencreme in Minuten! Ein delikates Dessert, zart, nicht zu süß und unglaublich aromatisch… ✨Zutaten: 300–400 g Blätterteig. 12 Stücke ausschneiden. Muffin-Backblech für 12 Stück. Damit der Teig nicht zu sehr aufgeht, legen Sie ein Gitter darauf. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25–30 Minuten backen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Creme: 100 g Sahne (33-36% Fett, gut gekühlt) 1 Esslöffel Puderzucker. 1 Teelöffel Vanillezucker/Vanilleextrakt. Schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. 🍋So machen Sie Zitronencreme: Schale einer Zitrone. 130 g Zitronensaft. 3 Eier. Zu einer Melange schlagen. 200 g Zucker (passen Sie die Zuckermenge Ihren Geschmacksvorlieben an). 10 g Maisstärke. Gut mischen. Zitronensaft hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze erhitzen. 👆Wenn Sie den Kurd zum Kochen bringen, werden der Geschmack und Geruch von Eiern wahrnehmbar! Daher empfehle ich, die Temperatur im Auge zu behalten, damit es nicht zum Kochen kommt! Den heißen Kurd abseihen. Auf eine Temperatur von ~40–45 °C abkühlen lassen. 90 g weiche Butter. Schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie eine dünnere Zitronencreme wünschen, fügen Sie keine Butter hinzu. Mit Frischhaltefolie abdecken. Zur Dekoration und für das Aroma frische Zitronenschale abreiben👌 Lecker 🤤 Bewundern Sie die zarte Struktur und den klaren, cremigen Zitronengeschmack 🍋. Dieses Dessert ist nicht zu süß, sehr fein und eignet sich perfekt für gemütliche Teestunden und festliche Anlässe. Wenn dir das Rezept gefallen hat, gib ihm ein Like und schreib in die Kommentare, wozu du dieses Dessert servieren würdest. ________________________________________ Meine Freunde, wenn Ihnen dieses Video gefallen hat, können Sie bei der Entwicklung des Kanals helfen: 📢 Teile das Rezept mit deinen Freunden und hinterlasse Kommentare. Ich werde glücklich sein! Herzlichen Dank. Abonniere meinen YouTube-Kanal, um kein neues Video zu verpassen https://www.youtube.com/channel/UCC53CBfhKXA5FbQhm01TQ2Q Bereits abonniert ?! 🔔 Drücken Sie die Anruftaste, um über neue Videos benachrichtigt zu werden. _________________________________________ “Production Music courtesy of Epidemic Sound”. _________________________________________ #rezepte​ #kuchen #lecker_mit_sophie_mayer