今晚吃什麼？金黃嫩煎雞腿排搭上蒜香奶油洋菇，濃郁多汁超下飯！
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2026-05-01
150
吳秉承承味饌廚房
完整食譜
蒜香洋菇雞腿排
●經典食材：去骨雞腿、洋菇
●食用人數：2～3人
●使用鍋具：平底鍋
材料：
去骨雞腿2隻、蒜末 20g、洋蔥末30g、洋菇100 g、九層塔10g、無鹽奶油1小塊
調味料
米酒2大匙丶海鹽1/4小匙、醬油1大匙丶黑胡椒1小匙丶糖1小匙匙
作法：
1、先將去骨雞腿劃刀，再切塊下鍋煎熟煎香。
2、再把洋菇切塊下鍋和蒜末煎香，再下調味料炒勻。
3、最後下將九層塔切碎和無鹽奶油，下鍋拌炒均勻即可盛盤食用。
●吳師傅叮嚀：
雞腿肉可先用刀背剁腿肉斷筋後再烹調，肉質會比較嫩和快熟入味。
#蒜香洋菇雞腿排 #平底鍋料理 #奶油雞腿
#下班煮什麼 #煮婦日常 #帶便當
#家常菜 #簡單食譜 #晚餐推薦
完整食譜
蒜香洋菇雞腿排
●經典食材：去骨雞腿、洋菇
●食用人數：2～3人
●使用鍋具：平底鍋
材料：
去骨雞腿2隻、蒜末 20g、洋蔥末30g、洋菇100 g、九層塔10g、無鹽奶油1小塊
調味料
米酒2大匙丶海鹽1/4小匙、醬油1大匙丶黑胡椒1小匙丶糖1小匙匙
作法：
1、先將去骨雞腿劃刀，再切塊下鍋煎熟煎香。
2、再把洋菇切塊下鍋和蒜末煎香，再下調味料炒勻。
3、最後下將九層塔切碎和無鹽奶油，下鍋拌炒均勻即可盛盤食用。
●吳師傅叮嚀：
雞腿肉可先用刀背剁腿肉斷筋後再烹調，肉質會比較嫩和快熟入味。
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