欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 上海最近又出了一个网红新品，就是这个——法葱巴斯克！据说一个卖到458元。 是的，你没有听错，也没有看错，是放葱的巴斯克蛋糕。我也是因为好奇它的味道，所以做来尝一尝。 你们是不是在想它能好吃吗！很负责任的告诉大家，我认为它真的巨巨巨好吃！下边的巴斯克蛋糕是加了30—36个月的孔泰奶酪的，巴斯克吃起来是带着坚果咸香的，中间白色是蒜蓉奶酪酱，再盖上 一层法葱，整个蛋糕吃在嘴里是淡淡的蒜香、葱香、咸香的口味，就跟我们吃的小零食香葱味的苏打饼干风味一样，真的非常好吃，绝对不会是黑暗料理。有的人会觉得放那么多葱会不会味道很辛辣，很冲，首先这个葱你要买法葱。不能用我们平时做菜的小香葱。欧洲法葱，这个法葱它闻起来有淡淡的葱香味，但是吃起来没有什么葱的辛辣口感，很柔和。我是一个完全不爱吃葱的人，这个蛋糕让我吃下一整个是完全没问题的，我甚至觉得如果不放葱反倒没那么好吃了。我觉得发明这个口味的老师真的太伟大了，非常非常的厉害！强烈推荐各位吃货朋友们试试这款蛋糕！ 食谱： 孔泰奶酪巴斯克（6寸）：奶油奶酪300克、糖90克、全蛋2个、蛋黄2个、淡奶油200克、玉米淀粉8克、孔泰奶酪60克 蒜蓉奶酪：大蒜一整颗、奶油奶酪100克、黑胡椒适量、淡奶油50克 其他法葱适量 Tips： 法葱和孔泰奶酪我都是在淘宝买的 ———————————面包发酵基础知识——————————— 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！ https://youtu.be/ka1g-qcbG7o 做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0 天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同： https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E 一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg 如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM 大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI 做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU 拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU 制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ 面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE 做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4 面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA 超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64 如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8 ———————————蛋糕必看——————————— 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis 蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0