義式番茄海鮮湯將新鮮牛番茄、洋蔥與少許蒜片小火慢炒釋放甜味，再加入雞高湯小滾萃取番茄風味；最後放入去骨鱸魚片與蝦仁，撒入香菜與芹菜增香。此湯清爽不油膩，可用白酒或米酒提香，若想更濃郁可用番茄罐頭替代新鮮番茄。做法簡單、材料彈性高，適合入秋暖胃與親子共享。 烹調過程注意火候與海鮮最後下鍋避免過熟。 #番茄海鮮湯 #義式家常 #清爽暖湯 #家庭料理 #料理新手 #暖胃食譜 #秋季料理 #台式創意 #親子共食