小時候，中午打開便當盒的瞬間，是整天最期待的時刻。那是媽媽為了讓我們下午有體力上課，細心準備的愛心。長大後，生活節奏變快了，但我們依然值得好好吃飯。 🍱 今日便當組合： 《醬香蒜苗炒豬肉》 ◆食材： 蒜苗1根 五花肉1條 ◆調味料： 薄鹽醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 ◆作法： 1.蒜苗切成片狀 2.將五花肉切成塊狀，較肥的部分，將肥肉切成小片，用來煸油。 3.將肥肉用小火慢慢煸出油脂 4.煸出油脂後其餘肉塊放入鍋中煎香 5.肉都煎至每面金黃後 6.加入一茶匙糖 7.將糖慢慢炒至變色融化後與肉塊拌勻 8.糖和肉拌炒均勻後加入薄鹽醬油2湯匙後拌炒 9.起鍋前加入蒜苗就完成 《清炒菠菜》 ◆食材： 菠菜 1把 蒜末 少許 ◆調味料： 鹽 ◆作法： 1.菠菜清洗乾淨後切小段 2.熱鍋冷油加入蒜末爆香 3.加入適量飲用水及1匙鹽 4.水滾後先放菜梗再放菜葉 5.蓋蓋悶煮5分鐘即開蓋 6.菜梗和葉都均勻熟透就完成 《簡易白菜滷》 ◆食材： 大白菜 ½顆 乾香菇 2朵 紅蘿蔔 適量 紅蔥頭 2瓣 ◆調味料： 鹽 白胡椒 ◆作法： 1.泡發乾香菇2朵擠乾水分切成條 2.鍋中加點油先放香菇爆香 3.炒香香菇後加入適量切片紅蘿蔔 4.放入紅蔥頭一起拌炒 5.食材拌炒均勻加入一杯飲用水及1匙鹽 6.水滾放入白菜後蓋蓋悶煮15-20分 7.白菜悶熟起鍋前加入適量白胡椒即完成 ★以上調味請再視個人口味調整 #晚餐  #便當 #煮個便當  #簡單料理 #chu料理 #food #cooking