雲朵一樣柔軟❗️免揉牛奶麵包食譜，添加牛奶液種，好吃又省力，完全不一樣了，您一定要試一試！【阿栗食譜521】
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2026-05-02
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Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜：
麵包12個
烤盤：28*28釐米
1杯=200毫升
牛奶液種：
牛奶200克（1杯）
高筋麵粉100克（5/6杯）
雞蛋1個（蛋液50克）
酵母4克（1小勺）
麵糰：
牛奶液種（全部）
高筋麵粉400克（3+1/3杯）
糖60克（4大勺）
牛奶115克（1/2杯+1大勺）
奶粉30克（4大勺）
鹽4克（2/3小勺）
無鹽黃油60克（4大勺）
烤箱預熱15分鐘後
180°C烘烤30分鐘
Recipe ：
Bread *12
Tray size：28*28cm
1cup=200ml
Milk liquid starter ：
Milk 200g（1cup)
Bread Flour 100g(5/6 cup)
Egg*1（egg liquid 50g）
Instant Yeast 4g(1tsp)
Dough ：
Milk liquid...
食譜：
麵包12個
烤盤：28*28釐米
1杯=200毫升
牛奶液種：
牛奶200克（1杯）
高筋麵粉100克（5/6杯）
雞蛋1個（蛋液50克）
酵母4克（1小勺）
麵糰：
牛奶液種（全部）
高筋麵粉400克（3+1/3杯）
糖60克（4大勺）
牛奶115克（1/2杯+1大勺）
奶粉30克（4大勺）
鹽4克（2/3小勺）
無鹽黃油60克（4大勺）
烤箱預熱15分鐘後
180°C烘烤30分鐘
Recipe ：
Bread *12
Tray size：28*28cm
1cup=200ml
Milk liquid starter ：
Milk 200g（1cup)
Bread Flour 100g(5/6 cup)
Egg*1（egg liquid 50g）
Instant Yeast 4g(1tsp)
Dough ：
Milk liquid starter (all in)
Bread flour 400g (3+1/3cup)
Sugar 60g (4 tbsp)
Milk 115g (1/2 cup +1 tbsp)
Milk powder 30g（4 tbsp）
Salt 4g（2/3 tsp）
Unsalted butter 60g（4 tbsp）
Preheat oven for 15 minutes, then bake at 180°C for 30 minutes.
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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