完整食譜 滷虱目魚頭 材料： 虱目魚頭5顆、薑片3片、蔥段20 g、香油1大匙、蔭瓜20 g 調味料： 米酒2大匙、黃豆醬1大匙、醬油2大匙、白胡椒粉1/4小匙、糖1小匙 作法： 1、先將虱目魚頭用水洗乾淨，再川燙後泡冷水備用。 2、炒鍋下香油炒香薑片、蔥段，再下800 c c的水和調味料、蔭瓜。 3、煮滾後轉小火，煮20分鐘後即可。 #滷虱目魚頭 #古早味料理 #家常燉煮 #省錢料理 #海鮮控 #台式晚餐 #簡單食譜 #快速料理 #營養午餐