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如果你有麵粉和蔥,試試這個食譜,簡單又美味,太牛了❗️一定記得保存,實用家庭自製麵包做法【阿栗食譜489】
1.74萬
2026-01-07
661
Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜: 麵包16個 模具: 或者28*28釐米 1杯=200毫升 麵團: 蔥汁水: 水175克 蔥75克 攪拌機攪拌細膩後出蔥汁水220~240克來備用 麵包麵粉400克(3+1/3杯) 蔥汁水220~240克(可選擇加入2小撮約0.5克)(1杯+4~8小勺) 雞蛋50克(1個雞蛋) 糖30克(2大勺) 鹽4克(2/3小勺) 酵母4克(1小勺) 無鹽黃油30克(2大勺) 蔥碎50克(可選擇加入2小撮約0.5小蘇打 肉鬆150克 食用油30克(2大勺) 沙拉醬50克(10小勺) 烘烤 170°C 30~35分鐘 Recipe: Makes 16 loaves of bread Mold: 28*28 cm 1 cup = 200 ml Dough: Scallion juice: 175g water 75g scallions Blen...
說明
食譜: 麵包16個 模具: 或者28*28釐米 1杯=200毫升 麵團: 蔥汁水: 水175克 蔥75克 攪拌機攪拌細膩後出蔥汁水220~240克來備用 麵包麵粉400克(3+1/3杯) 蔥汁水220~240克(可選擇加入2小撮約0.5克)(1杯+4~8小勺) 雞蛋50克(1個雞蛋) 糖30克(2大勺) 鹽4克(2/3小勺) 酵母4克(1小勺) 無鹽黃油30克(2大勺) 蔥碎50克(可選擇加入2小撮約0.5小蘇打 肉鬆150克 食用油30克(2大勺) 沙拉醬50克(10小勺) 烘烤 170°C 30~35分鐘 Recipe: Makes 16 loaves of bread Mold: 28*28 cm 1 cup = 200 ml Dough: Scallion juice: 175g water 75g scallions Blend until smooth in a mixer to obtain 220-240g scallion juice (optional) 400g bread flour (3 1/3 cups) 220-240g scallion juice (optional, add 2 small pinches, about 0.5g) (1 cup + 4-8 tsp) 50g egg (1 egg) 30g sugar (2 tbsp) 4g salt (2/3 tsp) 4g instant yeast (1 tsp) 30g unsalted butter (2 tbsp) 50g chopped scallions (optional, add 2 small pinches, about 0.5g baking soda) 150g pork floss 30g cooking oil (2 tbsp) 50g salad dressing (10 tsp) Baking: 170°C 30-35 minutes
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