(00:00:00) 龜毛料理態度 成就台灣刈包王 一個被外派到國外的上班族因為沉迷賭場，花光了薪水，連回台灣的錢都沒有，後來弟弟幫他買了機票，媽媽也傳授做刈包的好手藝，靠著親情的支持和自身的努力，人生再次有了翻身的機會，而這個機會他也特別珍惜，開店二十年，他認真做事的態度從未改變。 店家資訊: 藍家割包 地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號 電話：02-2368-2060 (00:07:01) 西湖市場滷肉飯 奪市場節最佳人氣獎 台北市場節剛剛落幕，今年的比賽主題是滷肉飯，奪下人氣獎的，是西湖市場一家經營20多年的小吃攤，第一代老闆娘原本在市場擺攤賣菜，後來才轉做小吃，因為用料大方實在，特別受到顧客喜愛。現在第二代老闆接棒，最大的心願，是透過自家的好手藝，吸引更多的人潮，讓所有的攤商們一起共享繁榮。 店家資訊： 店家：兩丿嘉義雞肉飯 地址:台北市內湖區內湖路一段285號2樓69號至70號攤 電話:02-26580219 (00:14:58) 媽祖廟前紅麵線 老味道的人情味 40年的麵線攤，老阿嬤靠著努力和信仰度過刻苦年代，而這一碗充滿感恩的麵線，也成為廟口不變的好味道。 店家資訊： 店家：阿亮麵線(士林廟口) 地址：台北市士林區大南路84號 電話：(02)2881-6860 (00:23:40) 台式早餐店免下車 顧客封油飯得來速 台北大橋頭橋下，以前是臨時工聚集，等待上工的地方，附近市場有一家油飯，因為口味好加上俗擱大碗，超值美味非常受到歡迎，如今台北橋改建、臨時工漸漸消散，雖然時代的記憶退去，但是有著濃濃人情味的油飯香氣，依舊在老地方繼續飄香。 店家資訊: 一品佳油飯 地址：臺北市大同區民權西路256號 電話：02-2557-1631 (00:30:19) 大稻埕白煮豬腳 老台北人懷舊早餐 說起老台北人的早餐，許多人都會想到大稻埕媽祖廟廣場前，一整排的小吃攤，其中有一家白煮豬腳，就是讓許多人懷念的老味道，所謂的白煮就是清燉，所以豬腳的處理非常費工夫，要仔細洗過、烤過，熟煮後還要冰鎮，最後淋上熱湯米酒，現在老字號已經傳到第二代，儘管大環境已經變了，但是料理的方式不變，依舊緊緊抓住老顧客的心。 店家資訊: 許仔豬腳麵線 電話:0952-005-739 地址:台北市大同區保安街49巷17號 (00:38:03) 阿嬤託夢引路 竹筍粥反敗為勝 沸騰新台幣 主打帝王蟹吃到飽的火鍋店，因為食材成本暴漲，由賺錢變成虧本。老闆想破頭要拚出一條活路，那時他夢到過世多年的阿嬤，讓他想起阿嬤最常煮的竹筍粥，於是改賣阿嬤味竹筍粥受到歡迎，記憶中的滋味變成了拚搏生活的泉源，他懷抱感恩的心謝謝阿嬤指引方向，讓他走出困境。 店家資訊： 胖老闆誠意肉粥 地址：台北市中山區長春路89-3號 電話：0913-806-139 (00:45:52) 三坪空間兩張桌 一只炒鍋炒熱各式美味 台北有一家鐵皮搭的小店，老闆夫婦，三十多年來，就靠著一只炒鍋，還清債務、養大孩子。小店只有三坪大，兩張桌子，生意卻好得不得了。這個炒鍋到底有什麼魔力，我們一塊來看一看。 店家資訊: 民生炒飯專賣店 電話：02-2763-5576 地址：台北市松山區民生東路五段27巷 (00:52:53) 手作豆花粉圓冰 凝聚手足之情 很多時候，手足之間，心，能夠凝聚在一起，往往是為了同一個目標而努力。像是台北一家豆花粉圓冰店，豆花是弟弟磨漿做的，粉圓則是哥哥的手工，而站在櫃台招呼客人的，是兩個姐姐。過去在職場各有一片天的兄弟姊妹，因為一家冰店，再度拉近彼此的距離。 【豆花粉圓冰】 冰豆 地址：台北市中山區民權西路70巷21號 電話：0952-679-799 (01:00:23) 大火快炒夜市鱔魚麵 顧客甘願慢慢等 台北夜市這家炒鱔魚的攤子，老闆堅持大火快炒，而且是一份一份的炒，二十年如一日不厭其煩。雖然點一份餐要等上30分鐘，但客人知道老闆的心意，都心甘情願慢慢等。 店家資訊： 炒鱔魚阿寶師 地址：台北市大同區延平北路三段19-1號號攤位(大橋頭延三夜市) 電話：0920-682-902 (01:07:57) 台北銅板美食 騎樓蟹殼黃秒殺 初心不變應該就像是這個老闆，做餅做了二十年，還是用第一天開工的心情來做，這樣兢兢業業的態度，讓萬華騎樓下的蟹殼黃攤位被譽為台北最強，長年維持秒殺美食的不敗地位。 店家資訊： 萬大蟹殼黃 地址：台北市萬華區萬大路124號 電話：02-2336-6063 (01:14:31) 超浮誇芋泥流 夏日冰鎮必吃聖品 台北市永樂市場商圈，一間五坪大的傳統甜品店，老闆原本做的是早餐生意，因為疫情的關係而結束營業，疫情後，年輕夫妻因為對甜品的喜愛，一頭栽進努力學習，朋友也變白老鼠試吃，一口沁心涼的滋味裡，有追求夢想的付出，也有相知相伴的珍貴友情。 店家資訊： 純真豆花 地址：台北市大同區民樂街43號 電話：0921-177-334 (01:21:48) 思念女兒的排骨酥 用心填補人生缺憾 排骨酥店老闆的女兒在學校意外倒下去，送醫急救還是來不及挽回，做爸爸的不斷自責，怪自己生意太忙沒多關心孩子，更覺得頓時失去生活的目標。但是為了養家，他只能堅強，拿穩鍋勺繼續過日子，過去的缺憾就用現在掙來的幸福來彌補吧！ 店家資訊: 福珍排骨酥 地址：台北市大同區華陰街42-13號 電話：(02)2555-3337 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #台北 #必吃 #刈包 #雞肉飯 #麵線 #竹筍粥 #炒飯 #豆花 #鱔魚麵 #蟹殼黃 #排骨酥