【Shorts短片】記憶中的古早味炒麵，原來我也炒得出來！
6.9萬
2025-12-21
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楊桃美食網
📌韓國Kassel鑽石超導熱不沾深炒鍋附鍋蓋32cm→ https://supr.link/zr31t
📘食譜→ https://bit.ly/3lUN4v6
材料：
豬肉絲200g、高麗菜絲250g、紅蘿蔔絲50g、泡軟乾香菇50g、蝦米20g、蔥段40g、油麵700g
調味料：
醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、白胡椒粉少許、水300㏄、烏醋1/2大匙
作法：
1.熱鍋倒入適量油，放入蝦米、香菇、蔥白段拌炒香。
2.加入豬肉絲拌炒鬆散至肉色變白。
3.倒入醬油拌炒均勻。
4.加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲拌炒一下，再放入油麵和水，及鹽、糖、白胡椒粉調味，用筷子拌炒均勻。
5.蓋上鍋蓋燜約2分鐘，更入味。
6.開鍋蓋，再加入蔥綠段，嗆入烏醋拌炒均勻即可。
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豬肉絲200g、高麗菜絲250g、紅蘿蔔絲50g、泡軟乾香菇50g、蝦米20g、蔥段40g、油麵700g
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作法：
1.熱鍋倒入適量油，放入蝦米、香菇、蔥白段拌炒香。
2.加入豬肉絲拌炒鬆散至肉色變白。
3.倒入醬油拌炒均勻。
4.加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲拌炒一下，再放入油麵和水，及鹽、糖、白胡椒粉調味，用筷子拌炒均勻。
5.蓋上鍋蓋燜約2分鐘，更入味。
6.開鍋蓋，再加入蔥綠段，嗆入烏醋拌炒均勻即可。
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