📌HausChef 十合一鑽石不沾全能鍋→ https://reurl.cc/oYXp1V 📘食譜→ https://supr.link/JV5Wv 蒜泥白肉 材料： A.五花肉500g、蒜仁50g、薑片10g、蔥花2大匙 B.蔥段30、薑片20g、米酒50cc 沾醬： 蒜末20g、醬油膏2大匙、醬油1茶匙、烏醋1/2茶匙、涼開水1大匙、細砂糖1/2茶匙 作法： 1. 將沾醬材料混合均勻。 2. 燒一鍋水，水滾後加入蔥段、薑片及米酒。 3. 再將整塊帶皮五花肉入鍋，以大火煮滾後，改轉小火微滾煮約15分鐘，關火浸泡約15分鐘至無血水取出。 4. 煮熟的五花肉泡冰水降溫，待冰透後切薄片。 5. 食用前燒一鍋開水略燙熱五花肉片後裝盤，再將醬汁淋至肉片上或沾食即可。 蒜苗炒五花肉 材料： 吃不完的五花肉450g、蒜苗2根、辣椒片10g 調味料： 醬油2大匙、米酒1大匙、細砂糖少許 作法 1. 蒜苗切斜片。 2. 熱鍋，加入蒜苗段(白)、辣椒片，放入五花肉片煸至兩面焦香，並煸出油脂。 3. 炒勻後加入醬油、米酒及細砂糖炒勻，再加入蒜苗段(綠)炒勻即可。 #shortsbeta #楊桃美食網 - 楊桃美食網 http://shop.ytower.com.tw instagram https://www.instagram.com/ytower_cooking/ Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01