ハロウィンにぴったりのもちもちニョッキ！ 見た目は気持ち悪いけど、味は美味しいよ♪ ※くしは新品の綺麗なものをご使用ください。 ■材料 《ニョッキ生地》 じゃがいも　200g 強力粉　70g 粉チーズ　20g 卵　1/2個 塩　少々 打ち粉　適量 炭パウダー　適量 ビーフシチュー　適量 ■手順 【事前準備】 ・じゃがいもを茹でてマッシャーで潰し、裏ごししておく。 ・ボウルに《ニョッキ生地》を全て入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、手でひとまとめにする。 ・《ニョッキ生地》を10g程度取り、炭パウダーを混ぜて《ニョッキ生地(黒)》を作り、小豆1粒大に丸めておく。 1. 打ち粉をしたまな板に《ニョッキ生地》を棒状に伸ばし、2cm幅に切る。手で丸めてくしの上で転がし線を付ける。 2. (1)を芋虫の様に丸め、先端に《ニョッキ生地(黒)》を付ける。 3. 沸騰したお湯で、浮き上がってくるまで茹でる。 4. ビーフシチューの上に茹で上がったニョッキを乗せたら完成。