西方俗諺說「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」多汁飽滿的番茄一直都是是許多民眾的最愛，不僅可以當作水果食用、烹飪入菜也都十分美味。一直都是餐桌配角的大小番茄，因為富含「茄紅素」，可以說是抗老防癌的超級食物，不僅如此，番茄還含有維他命C、β-胡蘿蔔素、維他命B群、維他命E等抗氧化素，另外還有檸檬酸、穀胺酸等，可說是具有許...