🍫☕ Schokolade und Kaffee in einem Kuchen - Du wirst dich vom ersten Löffel an verlieben! Diese Kombination aus Schokoladenbiskuit, Kaffeebuttercreme und leichtem Kaffeesirup ist ein wahrer Genuss für Fans von Desserts mit Charakter. Der Kuchen ist nicht schwer zuzubereiten, sieht aber festlich aus und schmeckt professionell. Bleiben Sie dran - ich zeige Ihnen jeden Schritt einfach und präzise! ☕ Saftiger Schokoladen-Kaffee-Biskuit: 3 Eier. 1 Prise Salz. 80 g Zucker. Schlagen, bis die Masse ihr Volumen um das 3 - bis 4-fache vergrößert hat (mindestens 10 Minuten). 30 ml Pflanzenöl. Glatt rühren. 50 ml Milch. Erneut rühren. Dann separat mischen: 80 g Weizenmehl. 20 g Kakaopulver. 1 Teelöffel Espressopulver (Instantkaffee). 1 Teelöffel Backpulver. 20 cm (8 Zoll) große Backform. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen. ☕ Kaffee-Vanille-Sirup mit intensivem, ausgewogenem Geschmack: 100 ml Wasser. 50 g Zucker. 1,5 TL Instantkaffee. 1 TL Vanillezucker oder - extrakt. Aufkochen. Vom Herd nehmen. Optional: 1,5 EL Cognac, Amaretto oder Kahlua-Likör. Vor dem Aufgießen vollständig abkühlen lassen. ☕ Kaffeesahne: 1,5 EL heißes Wasser (ca. 25 g). 2,5 TL Instantkaffee (ca. 5 g). Umrühren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 500 g Sahne (33-36 %) (kalt). Schlagen, bis sich Wellen bilden. 60 g Puderzucker. Sahnesteif (z. B. Sahnesteif) - 2 Beutel (ca. 16 g). Schlagen, bis eine stabile Creme entsteht. ☕ So wird der Kaffeekuchen zusammengesetzt: Oberen Boden des Biskuitbodens durchschneiden (zum Dekorieren zu Streuseln zerbröseln). Halbieren. Mit Kaffee-Vanille-Sirup tränken. Mit Kaffee-Buttercreme einfetten. Die zweite Schicht genauso verfahren. Mit Sahne, Kaffeebohnen und Streuseln dekorieren. Vor dem Servieren abkühlen lassen. 🖤🤎 So ist unser Mokkakuchen geworden - zart, mäßig saftig und mit einem intensiven Schokoladen-Kaffee-Geschmack. Perfekt für Feiertage, als Geschenk oder für eine süße Pause bei einer Tasse Kaffee. 👍 Setzen Sie ein 👍, wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, abonnieren Sie uns und vergessen Sie nicht, die Glocke 🔔 zu drücken - es gibt noch viele Dessert-Inspirationen! Wir sehen uns im neuen Video - es wird noch leckerer! 💫 ______________________________________________ “Production Music courtesy of Epidemic Sound”. ______________________________________________ #Lecker_mit_Sophie_Mayer #rezepte #dessert #kuchen