乳酪味瑞士卷|山姆同款,一斤鸡蛋配方能做20块!全家都够吃了

3.82萬
2024-10-18
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老爸的食光
• 食材:瑞士卷 8个鸡蛋(每个约60克,7个蛋白、蛋黄分离,1个全蛋加入蛋黄)0:35, 奶油奶酪80克0:53、黄油30克0:57、牛奶120克1:12,加热搅拌均匀。 低筋粉80克1:37, 白砂糖80克2:13, 柠檬汁几滴(或白醋)2:16, 玉米淀粉15克2:35, 烤盘45厘米*30厘米3:40, 夹心:奶油奶酪120克、淡奶油300克、白砂糖30克4:38, • 烘焙温度:预热到上火180度、下火160度,放在中层烤25分钟,40L以下烤箱降低10度,不能独立控温取中间值170度。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克(Grams)为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道,或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT ...
• 食材:瑞士卷 8个鸡蛋(每个约60克,7个蛋白、蛋黄分离,1个全蛋加入蛋黄)0:35, 奶油奶酪80克0:53、黄油30克0:57、牛奶120克1:12,加热搅拌均匀。 低筋粉80克1:37, 白砂糖80克2:13, 柠檬汁几滴(或白醋)2:16, 玉米淀粉15克2:35, 烤盘45厘米*30厘米3:40, 夹心:奶油奶酪120克、淡奶油300克、白砂糖30克4:38, • 烘焙温度:预热到上火180度、下火160度,放在中层烤25分钟,40L以下烤箱降低10度,不能独立控温取中间值170度。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克(Grams)为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道,或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点,习惯文字阅读的朋友,或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言(CC字幕),可以点击网页右上角个人头像位置,切换语言。 • 播放窗口的右下角,设置按键(小齿轮形状)可以关闭或打开字幕,也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看! • 记录退休老爸的手艺,分享给喜欢美食的朋友,大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱
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