🔴 Untertitel einschalten!!! Das Video ist mit Untertiteln in allen Sprachen versehen! Die Übersetzung wurde mit Google Translate erstellt. ________________________________________ Ein Rezept aus Frankreich, das zur Legende geworden ist! Einfach und unglaublich lecker! Jeder von euch kann einen leckeren Schokoladenkuchen backen. Befolgen Sie die Anweisungen im Video-Rezept und Sie werden in Ordnung sein. Kochen Sie mit Liebe! Zutaten: 00:14 Dacquoise Kekse: 150 g geröstete Mandeln. 1/2 Teil (75 g) zu groben Krümeln mahlen. 1/2 Teil (75g) der Mandeln 40 g Puderzucker. 150 g (4 Stück) Eiweiß. Eine Prise Salz. 90 g Zucker. Kreise mit einem Durchmesser von 18 cm formen. Im vorgeheizten Ofen bei 100°C (212F) 90-120 Minuten backen (trocken). 03:24 Sahne-Mousse: 17 g Gelatine. 85 ml Wasser. 4 Eigelb. 1 Esslöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker. 330 ml Milch. 165 g weiße Schokolade. 230 ml Sahne (33-36%). 06:26 Für die Füllung: 250 g gefrorene Johannisbeeren oder andere Beeren. Kochanleitung: 1. Zubereitung der Dacquoise-Böden: Die gerösteten Mandeln in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte grob mahlen, die andere zusammen mit Puderzucker zu feinem Mehl verarbeiten. Beide Mandelmischungen gründlich vermengen. Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen, bis es schaumig ist. Nach und nach Zucker hinzufügen und weiterschlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Mandelmischung vorsichtig unter den Eischnee heben – von unten nach oben rühren, um die Luftigkeit zu bewahren. Die Masse in zwei gleich große Teile aufteilen und je einen Kreis (ca. 18 cm Durchmesser) formen. Im vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur backen, bis die Böden trocken und goldgelb sind. Dabei gelegentlich die Ofentür öffnen, um Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Bei Bedarf die Ränder der Böden begradigen. 2. Zubereitung der Sahne-Mousse: Gelatine in Wasser einrühren und einige Minuten quellen lassen. Eigelbe mit Vanille und Milch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis erste Dampfwolken aufsteigen (nicht kochen!). Heiße Creme über die weiße Schokolade und die Gelatine gießen. Alles gut verrühren, bis die Masse glatt ist. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, und dann vorsichtig unter die Creme heben. 3. Zusammensetzen der Torte: Einen Tortenring unten mit Frischhaltefolie umwickeln. Den ersten Dacquoise-Boden hineinlegen. Etwas von der Mousse darauf verteilen. In die Mitte die aufgetauten, abgetropften Johannisbeeren geben. Den zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Mousse bedecken. Die Torte kalt stellen, bis sie vollständig fest ist. 4. Fertigstellung: Vor dem Herausnehmen den Tortenring mit einem warmen Tuch umwickeln. In Stücke schneiden und servieren. ______________________________________ 📢 Teile das Rezept mit deinen Freunden und hinterlasse Kommentare. Ich werde glücklich sein! Herzlichen Dank. Abonniere meinen YouTube-Kanal, um kein neues Video zu verpassen https://www.youtube.com/channel/UCC53CBfhKXA5FbQhm01TQ2Q Bereits abonniert ?! 🔔 Drücken Sie die Anruftaste, um über neue Videos benachrichtigt zu werden #leckermitsophiemayer​ #rezepte​ #torte #rezept #Nachtisch #cake