炸豬油加水加酒才會又白又香，順手做一罐豬油蔥（林美慧）
6.46萬
2024-11-20
1,061
美慧老師上菜
炸豬油和豬油蔥
材料：豬大油1斤，老薑五片，紹興酒四大匙。
做法：
1.豬油切成大丁備用。
2. 鍋中加入水一碗，放入豬油、薑片、紹興酒。以中小火慢慢熬煮。
3. 直到豬油變小，外觀呈現金黃色，瀝出豬油。
Ps：
1.炸豬油時同時加入1碗水，熬起來的豬油雪白漂亮。
2. 將豬油裝入玻璃罐中，再放入適量的油蔥酥，即是豬油蔥。
炸油蔥酥視頻：
https://www.youtube.com/watch?v=Wrmk_V5ob7Q&t=26s
炸豬油和豬油蔥
材料：豬大油1斤，老薑五片，紹興酒四大匙。
做法：
1.豬油切成大丁備用。
2. 鍋中加入水一碗，放入豬油、薑片、紹興酒。以中小火慢慢熬煮。
3. 直到豬油變小，外觀呈現金黃色，瀝出豬油。
Ps：
1.炸豬油時同時加入1碗水，熬起來的豬油雪白漂亮。
2. 將豬油裝入玻璃罐中，再放入適量的油蔥酥，即是豬油蔥。
炸油蔥酥視頻：
https://www.youtube.com/watch?v=Wrmk_V5ob7Q&t=26s
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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