炸豬油和豬油蔥材料：豬大油1斤，老薑五片，紹興酒四大匙。做法：1.豬油切成大丁備用。2. 鍋中加入水一碗，放入豬油、薑片、紹興酒。以中小火慢慢熬煮。3. 直到豬油變小，外觀呈現金黃色，瀝出豬油。Ps：1.炸豬油時同時加入1碗水，熬起來的豬油雪白漂亮。2. 將豬油裝入玻璃罐中，再放入適量的油蔥酥，即是豬油蔥。炸油蔥...