成為這個頻道的會員並獲得福利： https://www.youtube.com/channel/UCsAvi6dB1tlZArIkqgjan9Q/join 為何歐洲人三餐都離不開麵包，糖尿病卻更少？本片用科學視角拆解四大關鍵：一、全穀、黑麥、酸種等低GI主食占比高；二、地中海式均衡搭配，纖維＋蛋白＋好油讓碳水慢釋放；三、走路騎車與日常運動，提高胰島素敏感性；四、少量多樣與節制文化，含糖飲少、總熱量更可控。同場加映：帶你看懂「甜不等於高GI」的迷思，米飯vs麵包誰更衝血糖？以及六大穩糖食物——燕麥、苦瓜、洋蔥、綠豆、紫薯、奇亞籽——從早餐到晚餐的實用替換與搭配。我們也對比東亞飲食與現代久坐帶來的挑戰，提醒別把「碳水＝原罪」，關鍵在選擇、順序與份量。影片提供餐盤比例、主食替換清單、看懂配料表的小技巧與飯後行動建議，幫你把血糖曲線從過山車變成緩坡；即使是糖尿病前期，也有機會透過飲食與運動逆轉趨勢。無論你是前期糖友、上班族或麵包控，都能找回「吃得開心、血糖穩定」的日常；影片還示範「先菜後主食、蛋白質優先」的吃飯順序，以及將含糖飲換成無糖茶、氣泡水的小改變，配合飯後10–15分鐘散步或騎車，讓身體更有效利用葡萄糖。 震驚！歐洲人天天吃麵包，糖尿病卻比亞洲少？專家揭4大祕密，這6種食物竟能護血糖！