🟢材料：豬皮 600 克蒜頭 2 瓣薑、蔥 適量月桂葉 2 片八角 1 顆紹興酒 2 湯匙生抽 1湯匙老抽 1茶匙鹽、胡椒粉 適量梳打粉 1 湯匙(洗豬皮用)🟢做法：1️⃣ 豬皮冷水下鍋，加入蔥、薑和1湯匙紹興酒，滾起後汆水 5 分鐘。2️⃣ 汆完水的豬皮用溫水清洗，去毛及清除殘留的脂肪。3️⃣ 將切好的豬皮...